psychopumpkin

A może potraktować kawę jak chmiel i "kawować na zimno", czyli wrzucić na cichą fermentację? Widzę tu ewentualny problem z fusami, stąd rozwinięcie - może wrzucić niezmielone ziarna? Czy aromat/smak kawy przeszedłby do piwa gdyby tak przetrzymać ziarna przez tydzień?

Dziś degustacja Belgian Pale Ale z Browaru Piwny Poligon

Etykieta - pełnia informacji o surowcach

Piana - bardzo ładna, sztywna, drobnopęcherzykowa, trwała

Kolor - jasny bursztyn/ciemne złoto, zamglone

Wysycenie - niskie-średnie

Aromat - z początku zbożowy, potem pojawia się korzenność; w miarę ocieplenia dochodzi tost z nutą przyprawową i kwiatową, średniointensywny, przyjemny

Smak - sprawia wrażenie o wiele bardziej treściwego niż można się spodziewać po 12tce, goryczka lekka-średniej, chlebowe, aksamitne, po ociepleniu więcej mają do powiedzenia nuty korzenno-przyprawowo-kwiatowe, b.pijalne

Belgian Pale Ale uznawane jest za piwo codzienne, bardzo przyjemne do picia a przede wszystkim zbalansowane, bez popadania w ekstrema. Uważam, że cel został osiągnięty, bardzo mi smakowało

Mała zmiana w depozycie.

Zostawiłem: Brownish Footish (Browar Kot, Mumin, Kruk i Pies) - India Brown Ale zainspirowane Brown Foot; piwo butelkowane 14.04 więc powinno być już w optymalnej formie

Pobrałem: Belgian Pale Ale (Browar Piwny Poligon)

Stan depozytu (piwa z etykietami):

Kot, Mumin, Kruk i Pies - 1 x Brownish Footish

Piwny Poligon - 1xAIPA, 2xWitbier

Pijany Mrówkojad - 2x Red Vienna Lager

Naturalne Dobro Podlasia - 1xBezprzymiotnikowe Pale Ale

E-prezes - 1xDynia Ale (brown porter)

Marcin Wojdat - Dry Stout (nie pamiętam 1 czy 2)

i chyba Abra - 1xPale Ale Sybilla

+ kilka piw bez etykiet

Zdegustowałem przed chwilą piwo, które pobrałem z piwnego depozytu.

Browar Domowy Pijany Mrówkojak (Piwowar Kishar)

Pszeszalony Koźlak - Koźlak Pszeniczny

Etykieta zawiera szczegóły co do składu i parametrów (ekstrakt, alkohol) co cieszy. Uwagę dodatkowo przykuwa kapsel: z dwiema literami chyba z wosku... inicjały? Fajnie to wygląda

Piana: tworzy się dość niska i szybko znika

Wygląd: bardzo ciemna miedź ocierająca się o rubin, ładnie zmętnione

Wysycenie: średnie

Aromat: intensywny - banan, goździki, śliwki i brzoskwinie a po ogrzaniu więcej czuć nut tostowych; idealnie wpasowany w cechy weizenbocka

Smak: średnio słodkie z orzeźwiającym, owocowo-kwaskowatym finiszem; głównie owoce - banan, śliwka, gruszka, brzoskwinia; w tle biszkopt; alkohol niewyczuwalny

Bardzo pijalne piwo. Niektóre weizenbocki potrafią pod koniec męczyć - z tym tak nie jest. Bardzo dobre oddanie stylu. Miejsce do progresu widziałbym jedynie w pianie. Poza tym świetne piwo, które wypiłem z przyjemnością.

Cześć Wszystkim

Odwiedziłem dzisiaj depozyt zostawiając 2 butelki Pomarańczowego Skorpiona (stout owsiany z dodatkiem skórki pomarańczy i ostrej papryki), browar "Kot, Mumin, Kruk i Pies". Zabrałem ze sobą Weizenbocka "Pijanego Mrówkojada".

Obecny stan depozytu:

e-prezes ,american stout x1, dynia ale (brown porter) x1

pepo - Woda kolońska x1, Piwo Okolicznościowe (warzone podczas ostatniego Konkursu w Chacie (wyszło coś na styl BGSA)) x1

Naturalne Dobro Podlasia - American Stout x1, Bezprzymiotnikowe Pale Ale x1

Browar Ślimaka - Prawiczek PA x1

abra - pale ale sybilla szyszka 2013 13 blg x2

kishar- browar Pijany Mrówkojad - CDA x 1, NZ Pale Ale Single Hope Nelson Sauvin - Admirał x 1

browar Flying Hope - Janusz DIPA x1

Kot, Mumin, Kruk i Pies - Pomarańczowy Skorpion (stout owsiany + pomarańcz + papryka) x2

Co do samego piwa, papryczka powinna być wyczuwalna ale nie jakoś bardzo nachalna, liczyłem na większy wpływ pomarańczy które się gdzieś rozjechały choć może ktoś wrażliwszy coś wyczuje Butelkowane 02.02.2014 r. więc jest jeszcze w miarę młode.