Kudlaty_Cn

uffff wielkie dzięki za radę z tym zamieszaniem wiadra, miałem nie wypał z drożdżami i nie nastartowały za pierwszym razem, ale teraz już widać efekt

Ponownie mam kilka pytań do was, mam nadzieje że pomożecie

Przed chwilą robiłem moją pierwszą warke piwa od Coopers, lecz, jak to miłego początki (będzie co wspominać ), rozbił mi się cukromierz więc moje 1 pytanie to:

1. Czy bardzo był potrzebny ten cukromierz? Ja myślę że nie, do czasu przelewania zaopatrze się w nowy

2. Jak wszystko ładnie pozamykałem, wlałem do rurki fermentacyjnej spirytusu i jak chciałem wiadro przenieść z kuchni do pokoju to ciśnienie zassało mi trochę spirytusu do środka, będzie to miało jakiś wpływ na fermentacje ??

Z góry dzięki

Tak jak mi to napisał jeden z kolegów na forum "Browar to nie apteka" i dzięki mu za to próbój, a potem napisz co wyszło

6°C to chyba trochę za mało jak na cichą, czy są jakieś odstępstwa ??

"Browar to nie apteka"

Czyli eksperymentować na całego

Przede wszystkim to założyciel wątku powinien poczytać piaskownice i wiki. Tam są wszystkie odpowiedzi na pytania przez Niego zadane. Nie bądźmy leniami i poczytajmy co nieco;)

 

Czytałem szukałem i dalej mnie męczyło, więc musiałem założyć ten temat

Ilość ekstraktu słodowego niechmielonego podanego przez producenta jest 1,5 kg, jak dam 1,7 kg stanie się coś ??

Użytkownik Kudlaty_Cn dnia 22 styczeń 2014 - 20:40 napisał

 

 

Czyli zamiast woda+cukier+koncentrat słodowy Draught zrobić -> woda+ekstrakt niechmielony+koncentrat Draught, dobrze zrozumiałem ?

 

 

 

Dokładnie tak.

 

To nie będzie później problem dla drożdzy że nie ma cukru w brzeczce??

Od przyszłego sezonu będę chciał się przesiąść na ClO2

Daj znać potem jaki efekt

1. Oprócz ekstraktu chmielonego potrzebujesz jeszcze cukier lub glukozę lub ekstrakt niechmielony (najlepszy wybór). Ekstrakt może być dowolnej firmy.

Czyli zamiast woda+cukier+koncentrat słodowy Draught zrobić -> woda+ekstrakt niechmielony+koncentrat Draught, dobrze zrozumiałem ?

4. Bardziej doświadczeni piwowarzy robią roztwór wody z cukrem, dodają brzeczkę i dopiero rozlewają do butelek. Ja jestem jeszcze na etapie miarki. W twoim wypadku użyłbym największej miarki. Piwo najwyżej wolniej się nagazuje.

6g może być za mało wg mnie, ale posłucham rady i spróbuje

4 Najlepiej po burzliwej zlać na cichą, a na końcu dodać roztwór przy dekantacji (wtedy pojemność butelki nie ma znaczenia)

a) muszę dokupić drugie wiadro,

b) jak wyliczyć ile dodać cukru? 1 Blg to 1% cukru całości danego roztworu, tak?

c) muszę się dowiedzieć co to jest dekantacja (wikipedia )

Dawaj tyle cukru, co na litr (czyli podwójną dawkę jak na 0.5l). Lepiej mieszać przed rozlewem z odpowiednim roztworem cukru, ale nie zauważyłem problemów (jak na gust początkującego) przy dozowaniu suchego cukru miarką do butelki. Ew. dropsy glukozowe do refermentacji, po 2szt na butelkę 0.9l, ale to chyba przerost formy nad treścią.

odp jak ww, także wypróbuję,

Nigdy nie wypłukiwałem, ale dość szybko przesiadłem się na OXI do butelek (i też nie wypłukuję, ale staram się, by dobrze odciekły).

jaka jest różnica cenowa, jakościowa??

6. Jak zdezynfekujesz narzędzia, które będziesz zanurzał w piwie to nic nie powinno się stać.

Pewnie nie, jeśli zachowasz higienę. Ale lepiej nie mieszać bez potrzeby. Brewkity fermentują kilka dni, po 2 tygodniach rozlewałem bez kontroli stopnia odfermentowania.

Higiena na 1 miejscu

Witam,

Kupiłem ostatnio zestaw z koncentratem Coopers Traditional Draught, lecz męczy mnie kilka spraw:

1. Czy mogę użyć sam koncentrat Coopers Traditional Draught bez Coopers Light Malt Extract (na puszcze pisze jako sugestia)

2. Czy mogę brzeczkę zalać mniej lub więcej niż 22-23L? Np.: 20 lub 25L??

3. Jaki cukier dodać? Zwykły biały, czy lepiej się zaopatrzyć w coś lepszego?

4. W zestawie miałem butelki 0.9L PET, ile mam dodać cukru do re fermentacji? 2g/0.33l, 4g/0.5l, 6g/0.75l, więc by wychodziło 6,5-7g/0.9l?? Czy lepiej dodać do wiadra i wtedy przelewać?

5. Czy pirosiarczan sodu trzeba później wypłukać z butelek? Jedni piszą że tak, inni że nie jest to konieczne.

6. Czy coś się stanie gdy otworze wiadro podczas fermentacji (5-7 dzień) w celu zmierzenia Blg?

7. Po jakim najszybszym czasie re fermentacji mogę spróbować piwo, żebym nie dostał skrętu żołądka??

Jeśli jeszcze mnie coś będzie męczyć to napisze, na razie to tyle,

Z góry dzięki za odp.