Witam,
Uporałem się ze sporą ilością informacji dostępnych w internecie dotyczących tworzenia piwa w domowych warunkach. Początkowy planowałem zakupić puszkę Coopersa IPA + ekstrakt słodowy i w ten najprostszy sposób zrobić pierwsze piwo.
Plan się zmienił i wraz z ilością przyswojonych informacji zapragnąłem mieć większy wpływ na swoje piwo. Padło na ekstrakt niechmielony + chmielenie według własnego uznania. Postaram się możliwie dokładnie opisać wstępny plan. Was proszę o modyfikacje tak by wszystko wyszło jak najlepiej.
Styl: IPA albo AIPA. Wydaje się wybaczać błędy a dodatkowo lubie ten styl.
Ilość: 20l
Ekstrakty słodowe:
- Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie JASNY - 3,4 kg
- Ekstrakt słodowy w proszku - Muntons Spraymalt - Light (Jasny) - 500 g
Drożdże:
- Drożdże suche Safale US-05
Chmiele (granulat) w procesie gotowania dla goryczki:
- Magnum 15g co każde 15min gotowania, i 20g bezpośrednio po gotowaniu w czasie chłodzenia, i 20 w połowie chłodzenia = 100g
Chmielenie (granulat) na zimno, do cichej femrntacji:
- Chmiel Citra 30g lub Chmiel Centennial 30g (tu proszę o pomoc w decyzji)
- Chmiel Waimea 30g
Kilka pytań:
1. Zastanawiam się nad pominięciem ekstraktu słodowego w proszku 500g ?
2. Czy wybrane drożdże są ok ?
3. Czy nie za dużo chmielu na goryczkę ? ewentualnie czy zastosować inny chmiel ?
4. Czy gotować chmiel innych odstępach czasowych?
5. Citra 30g lub Chmiel Centennial 30g w połączeniu z Waimea 30g dla aromatu ?
Wszelkie sugestie i wskazówki mile widziane.
Startuje w połowie przyszłego tygodnia więc jest jeszcze czas na modyfikacje.
Będę wdzięczny za Waszą pomoc
