michal44
-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Ostatnie wizyty
528 wyświetleń profilu
-
Co ma wpływ na kolor gotowego piwa?
michal44 odpowiedział(a) na cieplyl temat w Wsparcie piwowarskie
Fradio, masz racje - wykluczam temat pomylenia słodów. Co do utlenienia - zacieram na hermsie i czasem mam problem z odpowietrzeniem rurek i pomp, nie pamietam czy tutaj byl ten problem. Nie zwróciłem uwagi na barwe na etapie warzenia, podejrzewam, ze barwa nie byla az tak ciemna, a w garze tez sie nie oceni tego idealnie. Nie wiem jak to się dzieje, że chmielenie na zimno wpływa na barwę. Mam w butelkach APA mocno chmieloną, zobacze czy tam tak samo się zadziało. Dzięki za pomysły i sugestię, nauczyłem się czegoś:) -
Co ma wpływ na kolor gotowego piwa?
michal44 odpowiedział(a) na cieplyl temat w Wsparcie piwowarskie
Szczerze mówiąc nie pamiętam O.o Pewnie nie zwróciłem uwagi na barwe, bo brzeczka przednia miała z 22 Blg, więc bedzie ciemniejsza niz po gotowaniu i rozcienczeniu (tu celowalem w 20 BLG - konkirs Pinty - wiec po gotowaniu musialem dolac wody..) -
Co ma wpływ na kolor gotowego piwa?
michal44 odpowiedział(a) na cieplyl temat w Wsparcie piwowarskie
Moze napowietrzenie brzeczki przed gotowaniem - robilem 2 warki z jednego zacierania i moze przy tym cudowaniu z przetrzymywaniem brzeczki w czasie gdy odbierałem wyslodziny.. ale ten cienkusz z wyslodzin (7Blg) barwe ma taka sama. Fakt, ze słód kupowalem w Łodzi w sklepie stacjonarnym, a tam.. hoho! Roznie moglo byc:D Przy czym jak mówie - pilznenski jest legitny, bo pils wyszedł słomkowy. Może Pale Ale był trefny Teraz do Risa poprosiłem słód 1000-1200 ebc i dopiero w domu zobaczyłem, że mi spakowali karmelowy 600 -
Co ma wpływ na kolor gotowego piwa?
michal44 odpowiedział(a) na cieplyl temat w Wsparcie piwowarskie
Kolejna wykopka, ale googiel mi go podrzucił na pytanie "od czego zalezy barwa piwa". Zobaczcie jaki cyrk, warzylem West Coasta ma zasypie 4kg Pilzneńskiego i 3kg Pale Ale. Nie wyszło Pale ani troche..! Fakt, gotuje na mocnym sprzęcie (6kW dla 20-25l brzeczki, ale po zagotowaniu zmniejszam moc na ok 3kW), ale pilsa uwarzyłem praktycznie bezbarwnego..! Dałem sporo chmielu na zimno (27g/l). Barwa - niepokojąco brunatna! Ma ktoś podobne doświadczenia? Co zmienic, gotowanie, chmielenie??
-
Super sprzęt! Super estetyka wykonania:). Ja też z tęsknotą co jakiś czas rozważam złożenie takiego zestawu. Problemem jest oczywiście cena! Garnki to ułamek kosztu, sam sterownik wyniósł Cię x2! Ech.. Koniecznie daj znać jaką wyciągasz z tego wydajność zacierania:).
-
Witam, mieszkam w Łodzi. Warzę piwo od kilku miesięcy - mam na koncie 6 warek. Jestem zarejestrowany na pokrewnym forum ale uznałem, że tutaj też przeniosę swoje zapiski i skorzystam z wiedzy innych .
