michal44

Fradio, masz racje - wykluczam temat pomylenia słodów. Co do utlenienia - zacieram na hermsie i czasem mam problem z odpowietrzeniem rurek i pomp, nie pamietam czy tutaj byl ten problem. 

Nie zwróciłem uwagi na barwe na etapie warzenia, podejrzewam, ze barwa nie byla az tak ciemna, a w garze tez sie nie oceni tego idealnie. 

Nie wiem jak to się dzieje, że chmielenie na zimno wpływa na barwę. Mam w butelkach APA mocno chmieloną, zobacze czy tam tak samo się zadziało. 

Dzięki za pomysły i sugestię, nauczyłem się czegoś:)

1 godzinę temu, fotohobby napisał:

A jaki kolor miałeś przed gotowaniem ?

Szczerze mówiąc nie pamiętam  O.o

Pewnie nie zwróciłem uwagi na barwe, bo brzeczka przednia miała z 22 Blg, więc bedzie ciemniejsza niz po gotowaniu i rozcienczeniu (tu celowalem w 20 BLG - konkirs Pinty - wiec po gotowaniu musialem dolac wody..)

Moze napowietrzenie brzeczki przed gotowaniem - robilem 2 warki z jednego zacierania i moze przy tym cudowaniu z przetrzymywaniem brzeczki w czasie gdy odbierałem wyslodziny.. ale ten cienkusz z wyslodzin (7Blg) barwe ma taka sama. 

Fakt, ze słód kupowalem w Łodzi w sklepie stacjonarnym, a tam.. hoho! Roznie moglo byc:D 

Przy czym jak mówie - pilznenski jest legitny, bo pils wyszedł słomkowy. Może Pale Ale był trefny

Teraz do Risa poprosiłem słód 1000-1200 ebc i dopiero w domu zobaczyłem, że mi spakowali karmelowy 600

Kolejna wykopka, ale googiel mi go podrzucił na pytanie "od czego zalezy barwa piwa". 

Zobaczcie jaki cyrk, warzylem West Coasta ma zasypie 4kg Pilzneńskiego i 3kg Pale Ale. Nie wyszło Pale ani troche..!

Fakt, gotuje na mocnym sprzęcie (6kW dla 20-25l brzeczki, ale po zagotowaniu zmniejszam moc na ok 3kW), ale pilsa uwarzyłem praktycznie bezbarwnego..! 

Dałem sporo chmielu na zimno (27g/l).

Barwa - niepokojąco brunatna!

Ma ktoś podobne doświadczenia?

Co zmienic, gotowanie, chmielenie??

Super sprzęt! Super estetyka wykonania:). 

Ja też z tęsknotą co jakiś czas rozważam złożenie takiego zestawu. Problemem jest oczywiście cena! Garnki to ułamek kosztu, sam sterownik wyniósł Cię x2! Ech.. 

Koniecznie daj znać jaką wyciągasz z tego wydajność zacierania:).

Witam, mieszkam w Łodzi. Warzę piwo od kilku miesięcy - mam na koncie 6 warek. Jestem zarejestrowany na pokrewnym forum ale uznałem, że tutaj też przeniosę swoje zapiski i skorzystam z wiedzy innych .