tcherpaq

Witajcie. W dniach 1-3 maja 2015r. zapraszamy na organizowaną przez nas imprezę pt. "Warsztaty Twórczej Samodzielności". Warsztaty organizowane są we wsi Czartoria, gmina Miączyn, powiat Zamość w dniach 1-3 maja 2015r. Będzie to spotkanie poświęcone ogólnie pojętej samodzielności i samowystarczalności połączone z otwarciem naszej nowej siedziby - Ranczo Relaxo Czartoria - Ośrodek Permanentnej Samowystarczalności. W programie między innymi: - domowe warzenie piwa - warzenie serów z mleka koziego i krowiego - jogurty i inne wyroby mleczarskie - wędzenie wędlin i serów - ręczny wyrób biżuterii - wyroby wyplatane ze sznurka i inne ... Więcej szczegółów na naszym profilu - https://www.facebook.com/czartorja Na noclegowe potrzeby naszych gości udostępniona będzie Wioska Namiotowa oraz pomieszczenia wewnątrz budynku. Udział w imprezie, noclegi, degustacje - bezpłatne Serdecznie zapraszamy do udziału w naszym projekcie. Pozdrawiam Grzegorz Czorapiński

Witajcie. Zwracam się do Was z prośbą/zapytaniem - może jest ktoś chętny i zainteresowany pomocą i poprowadzeniem części Warsztatów dotyczącej piwowarstwa ? Ogólny zarys naszego spotkania : Stowarzyszenie Podróżników Dookoła Świata oraz Rancho Relaxo Czartoria serdecznie zapraszają na otwarcie Ośrodka Permanentnej Samowystarczalności. W dniach 1-3 maja 2015 roku rozpoczniemy zupełnie nowy projekt - Warsztaty Twórczej Samodzielności. Treść przeznaczona jest przede wszystkim dla osób pragnących uniezależnić się od mainstream'owego przekazu ... Na pierwszym spotkaniu skupimy się na pokazie i nauce wytwarzania najpopularniejszych z zapomnianych wyrobów spożywczych oraz wspaniałego rzemiosła artystycznego. Będą to między innymi : * Nie kupuję browara aby napić się „Samowara” - warsztaty piwowarskie pokazujące jak w domowym zaciszu wyprodukować bardzo tanie i smaczne piwo. * Od Kacapa do HACCaPa – jak z konieczności popaść w niemożność - wypiek chleba, bułek, cebularzy ... * Badanie zawartości mleka w mleku czyli co możemy wykonać z jednego litra prawdziwego mleka i dlaczego aż tak wiele – śmietana, sery, masło, Ricotta ... * Warzenie sera z mleka krowiego i koziego – sery białe, żółte, oscypki, feta ... * Choć mi zakazali, wędzę z podręcznika Babci Ali – wędliny domowe oraz sery wędzone. * Nie wszystko złoto co się świeci – ręczny wyrób biżuterii * Pleć pleciugo byle długo czyli dlaczego sznurek do snopowiązałki jest wciąż towarem deficytowym ? - wyroby plecione ze sznurka – dywany, podkładki itp. ... Otwarcie Ośrodka nastąpi w dniu 1 maja o godzinie 12:00 , jednak główny Przekaz odbędzie się w sobotę 2 maja 2015 roku. Uprzejmie prosimy o potwierdzenie obecności. Dokładny adres to : Ranczo Relaxo Czartoria - Ośrodek Permanentnej Samowystarczalności Czartoria 39 A 22-455 Miączyn pow. Zamość Nasza kadra : Jolanta Siwik – rzemiosło ludowe - https://www.facebook.com/jolanta.siwik.5 Krzysztof Wiśniewski – serowarstwo - https://www.facebook.com/krzysztof.wisniewski.96 Grzegorz Czorapiński – chleba powszedniego - https://www.facebook.com/czorapinski/ Pragniemy aby zainaugurowana przez nas pierwszomajowa impreza weszła na stałe do terminarza wszystkich zainteresowanych i stała się wydarzeniem na miarę Tradycji i Święta - Samodzielność i Samowystarczalność … Warsztaty, noclegi oraz degustacje są całkowicie bezpłatne !! Nie odmówimy jednak dobrowolnych darowizn na rzecz rozwoju Ośrodka oraz inicjatywy Samodzielności i Samowystarczalności Emotikon wink Więcej szczegółów oraz wszelkie aktualności publikowane będą na naszej stronie http://dookola-swiata.com/ oraz na https://www.facebook.com/czartorja Serdecznie zapraszamy Stowarzyszenie Podróżników Dookoła Świata

Hej, Witajcie. Jak to miło, że w Zamościu jest całkiem spora grupa piwowarów ;-) Może ktoś z Was czuje się na siłach aby poprowadzić małe, amatorskie warsztaty piwowarskie kilka kilometrów od Zamościa ? Więcej info na naszym profilu - https://www.facebook.com/czartorjaoraz stronach Stowarzyszenia Podróżników Dookoła Świata - http://dookola-swiata.com Jeśli zechcecie dołączyć do naszego projektu, choćby jako obserwatorzy - Zapraszamy !! Pozdrawiam Grzesiek

Również robię ricottę z serwatki, ale przecież sera mam powiedzmy 300 gram / 10 litrów, litrę odlewam do chleba, a reszta ... Kiedyś był taki przepyszny napój z fermentowanej serwatki - Serwowit. Może coś w tym kierunku ? A może coś pomyliłem bo to dawno temu było ? A może ktoś wie jak takie coś a'la Serwowit zrobić ?

Mam jedną warkę którą miałem zlewać jutro. Zleję w takim razie dzisiaj i zapodam gęstwę. Dzięki za odpowiedź.

Witajcie. Pierwszy raz robię Milk Stout i trochę się przeliczyłem ... Chciałem zapodać drożdże S-04 ale niestety brak, mam US-05. Jest sens to pakować czy lepiej gęstwę z S-04 po jakimś Porterze Angielskim ? Pozdrawiam tcherpaq

My również liczymy na jakieś podsumowanie imprezy ;-) Niestety musieliśmy się zmyć zanim zdążyliście cokolwiek ZWARZYĆ ale .. Pozdrawiamy serdecznie Grzesiek i Magda