Ludikbar

Załóżmy że piwo nie schodzi poniżej tych 4 blg. Ile wtedy cukru dać do refermentacji (na jedną butelkę)?

To czekamy Tylko pytanie do kiedy ?? Aż zejdzie do tych 2?

No i mam pierwszy problem z swoim piwem. Mianowicie. Po primo bardzo szybko skończyła się burzliwa fermentacja. W temperaturze około 20 stopni po 24 h znikła obfita piana. Ale zostawiłem tak jak było i po 4 dniach sprawdziłem blg było 5. Piwo wogule nie pracowało więc dałem na cichą. Po 5 dniach Blg cały czas trzyma poziom 4. Jest lekko mętne ale przez ten czas i tak lekko się sklarowało. Co robić ? Dodam że warzenie przebieło OK wszytko czyste i jak to tylko możliwe w warunkach domowych sterylne. A i bym zapomniał dodać. Piwo nie jest kwaśne i nie cuchnie niczym co by przykuło uwagę.

Wyedytowałem wcześniejszy post, podając propozycję chmielenia. Jedna paczka chmielu starczy Ci w zupełności. Wszystko już zostało napisane . Odpowiedź znajdziesz tutaj: http://www.wiki.piwo...ansfer_brzeczki . Możesz zdać się na samoczynne chłodzenie, ale pozbądź się chmielu, bo nie dojdziesz do ładu z goryczką (cytując kolegę Zgoda). Jak chcesz iść tą drogą, to odfiltruj chmieliny i wlej gorącą brzeczkę do fermentora. Zamknij go na amen i daj do chłodzenia. Będziesz miał załatwioną sterylizację. Ostatnie pytanie. Czy te proporcje chmielu podałeś dla warki 10 litrowej ?

Santa twoja propozycja jest ciekawa. Tylko mam jedne pytanko i zmawaim Czy jedna puszeczka tego chmielu starczy zarówno na goryczke jak i aromat (proporcje obliecze lub znajdę pózniej, ale myśle że 20/30 g powinno być OK). A i jeszcze czemu po warzeniu ludzie zalecają szybkie chłodzenie brzeczki. Czy ma na to wpływ chmiel który nie może długo "leżeć" w brzeczce. Czy jeśli tak to można zastosować siateczke na chmiel a potem zostawić brzeczke do ostygnięcia.

Witam. Jestem po pierwszej warce. Z niewiadomych przyczyn wybrałem Lager-a. Myślałem że wiem jak piwo takiego typu smakuje i będe wiedział czy dobrze mi wyszło. Niestety zawiodłem się. Ale tak to jest jak chce się warzyć piwa dolnej fermentacji w pokojach w których minumum to 19-20 stopni. Użyłem brewkit-u Beeter Brew Esport Lager i dodałem glukozy. Teraz już wiem że na razie nie mam co znów się żucać na piwa dolnej fermentacji. Dlatego proszę was o pomoc. Chciałbym zrobić jakieś piwko typu Ale z samodzielnym chmieleniem i tylko 10 litrów (brak posiadania większego garnka, no i po prostu chciałbym zrobić właśnie jedną pełną skrzynke tego trunku) oraz bez dodatku cukru ani glukozy z samych ekstraktów. Chciałbym aby przepis nie był dość skomplikowany (czyli mocno chmielone Aipa nie wchodzi w grę). Ogólnie chodzi mi o łatwe i dobre piwko. A i od razu uprzedzam Stout też nie wchodzi w grę ale czemu tego wam nie zdradze.