bagadata

Czasem mam wrażenie, że część piwowarów warzy piwa tylko i wyłącznie pod konkursy.

Myślę,że ci którzy walczą o najwyższe miejsca w pucharze na pewno warzą tylko na konkursy, bo przy tej liczbie konkursów na uwarzenie czegoś innego zwyczajnie nie wystarcza im już czasu.

A czy może potrafisz podać jakieś komercyjne przykłady, które byłyby choćby częściowo podobne w charakterze i stylu? Oczywiście jeżeli takowe istnieją.

Nie piłem wersji 4.0 ale jeżeli jest tak podobna do wersji 2.0 jak to wynika z testu, to mam kilka uwag:

- klarowność lub raczej zupełny jej brak, a grodziskie przecież było idealnie klarowne

- zbyt słabe wysycenie (grodziskie było mocno wysycone)

- zbyt mało obfita piana co jest zapewne konsekwencją niskiego wysycenia

Dlaczego zaraz przepychanki, no i skąd ta pewność, że nie byłem na festiwalu? Bez urazy ale to jest tylko konstruktywna krytyka, jeżeli twoim zdaniem było dobrze to nie znaczy,że za rok nie może być lepiej, a chyba o to nam wszystkim chodzi i po to między innymi istnieje to forum.

W przyszłym roku będzie transmisja onlime, bo mamy XXI wiek

Zawsze możecie zorganizować swój konkurs i pokazać jak powinno to wyglàdać.

a może to z powodu tego międzynarodowego Jury, którym trzeba najpierw wszystko przetłumaczyć z polskiego na nasze

Nie wiem dlaczego ale np. we Wrocławiu, który jest konkursem chyba drugim lub trzecim co do wielkości i znaczenia, wyniki są podawane na bierząco (tzn. jeżeli ktoś wszedł do finału w danej kategorii lub odpadł to dostaje e-maila i sms-a z informacją, prawie natychmiast) a tu trzeba żebrać o łaskawe podanie wyników, przynajmniej jeżeli chodzi o punktowane miejsca od 1 do 6, nie mówiąc jużo finalistach. Trochę mnie to wnerwia, bo w końcu mamy XXI wiek, czyż nie ?

Receptura Czesława Dziełaka

 

grodziski - 75%

wędzony - 15%

carapils - 10%

 

drożdże - 1056 american ale

 

zacieranie 66C - 60min. + 71C - 15 min.

 

chmielenie

magnum 44g - 60 min.

saaz - 30g - 30 min.

saaz - 50g 1 min.

 

55l , 7,7 blg

Witam szanowne grono Piwowarów Domowych (i nie tylko);

 

Zaglądam na forum dosć regularnie od jakichś 2-3 miesięcy, uwarzyłem już 6 warek więc postanowiłem się zarejestrować

 

Piwem zacząłem się interesować (bardziej) od początku tego roku kiedy trafiłem na blog niejakiego Kopyra. Zacząłem szukać różnych gatunków piw (a raczej sklepów gdzie mogę dostać piwo inne niż lager i mocne), próbować, potem warzyć własne piwo i się okazało, że nie musi ono wcale smakować jak szczyny (jak to nam próbują wmówić wielkie koncerny piwowarskie), że obce zapachy czy "aromaty" np wymiocin w piwie, które zdarzało mi się czuć wcześniej nader często wcale nie powinny w nim być i że jest to wada.

Na szczęście trafiłem na okres tzw rewolucji piwnej, która zaczęła powiększać asortyment w sklepach w sposób zauważalny a to cieszy.

Warzenie zacząłem od razu od zacierania, a co

Pierwsze było AIPA, później Stout, Barley Wine, Witbier teraz mam English Red Ale i Dunkelweizena w fermentorach i zaczyna mnie to wciągać (w planach kilka kolejnych piw).

 

Pozdrawiam

Wojtek