bulq
-
Postów
28 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez bulq
-
-
-
A co sądzicie o piwopiweczko i tych zestawach na pierwszy strzał:
http://www.piwopiweczko.pl/Zestaw-surowcow-slody-Hefe-Weizen-115-blg-20-litrow-piwa,948.html
http://www.piwopiweczko.pl/Zestaw-surowcow-slody-English-IPA-140-Blg-20-litrow-piwa,736.html
-
-
Poleć jakiś konkretny zestaw. W większości sklepów nie ma podanej instrukcji i nie wiem który jak się powinno zacierać
alepiwo.pl każdy zestaw
Chyba nie każdy zaciera się w jednej temperaturze. Które dwa najlepsze na początek pod względem łatwości przygotowania?
-
Witam. W którym ze sklepów internetowych zrobić zakupy surowców do pierwszej warki? Jakie zestawy możecie polecić na pierwszą?
Jeśli nigdy nie zacierałeś ze słodów, to ja ci proponuje zestaw, który możesz zacierać w jednej temperaturze.
Ustalenie jednej temp. jest zawsze najlepszym rozwiązaniem dla początkującego piwowara.
Sklepu ci nie polecę (bo każdy ma swój wybór), ale szukaj takiego który jest najtańszy jak i posiada najtańszą przesyłkę.
Poleć jakiś konkretny zestaw. W większości sklepów nie ma podanej instrukcji i nie wiem który jak się powinno zacierać
Popatrz np tutaj http://twojbrowar.pl...cow-piwo-domowe
Dokup, albo zrób sobie wężyk z oplotu i do dzieła.
Wszystko jest
-
Mam za sobą już kilka warek z brewkitu. Teraz chcę zrobić z zacieraniem, lub przynajmniej zachmielić ekstrakt niechmielony. Jaki sklep oferuje najtańsze zestawy?
-
Witam. W którym ze sklepów internetowych zrobić zakupy surowców do pierwszej warki? Jakie zestawy możecie polecić na pierwszą?
-
Jednak zdecydowałem się ksylitolem dosłodzić moje malinowe z resztek. Ile dać ksylitoli i soku do refermentacji na litr piwa?
-
Czekać. 10 dni to nie jest długo. 3,25g glukozy to jednak wyraźnie mniej niż 4g cukru, więc nie sugeruj się tym poprzednim piwem. Jeśli jest chociaż delikatne syknięcie przy otwieraniu to powinno się nagazować prędzej czy później.
Ten cukier czy glukoza przy refermentacji mają znikomy wpływ na smak piwa - jeśli piwo jest dużo lepsze to nie jest to zasługa składnika do refermentacji.
Ile następnym razem dawać glukozy?
Do tej pory trzymać piwo w wyższej temp. ok 19st, czy przenienieść do piwnicy (14st)?
Tak, ale glukozy używałem także do fermentacji i widać wyraźną różnice w porównaniu do cukru jeśli chodzi o smak
-
Przez te 10 dni od rozlewu cały czas leżakowania w temp 19st. Dodam jeszcze, że to piwo z ekstraktu chmielonego coopersa . Pierwszy raz używałem glukozy. Poprzednio dawałem 4g cukru do każdego piwa i nagazowanie było ok juz po 10 dniach. W smaku to jest dużo lepsze niż poprzednie z cukrem
-
Od rozlewu 10 dni. Refermentacja w temp. 19st, około 150g glukozy na 23l piwa
-
Otworzyłem na próbę pierwszą butlkę i okazuje się, że piwko prawie w ogóle nie jest nagazowane i nie ma piany. Jak mogę go uratować? Zlać wszystko i dodać cukru? Jest jeszcze szansa na refermentacje?
-
Witam. Chce zrobić moje pierwsze malinowe piwko z resztek brewkita Coopers mexican cerveza. Planuje do 5l resztek dodać 5l wody źródlanej i 2 soki malinowe z herbapolu. Przy refermentacji 10ml soku na 1l. Czy obejdzie się bez dodatkowego słodzenia słodzikiem, czy ksilitolem?
PS. Zna ktoś dobry przepis na odpowiednik sklepowego radlera, najlepiej z naturalnych składników (własnoręcznie robiona lemoniada)?
-
-
Trochę dużo propozycji i mam lekki zamęt.
Co sądzicie o tym przepisie na pierwsze raz? Jak można go lekko przekształcić żeby odpowiadał moim wymaganiom? Chciałbym otrzymać lekkie, orzeźwiające piwko na letnie wieczory, o smaku raczej standardowym, dopasowanym do gustów większości. Prosiłbym o ewentualne bardzo konkretne propozycje. Ile czego wymienić na ile czego
Piwo Pils
Ekstrakt słodowy WES jasny 1,7kg
Ekstrakt słodowy WES jasny 1,2kg
Chmiel goryczkowy Marynka 20g
Chmiel aromatyczny Lubelski 60g
Drożdże górnej fermentacji Safale S-04
Zagotować wodę z ekstraktem i chmielić w woreczkach: 20g goryczkowego + 40g aromatycznego gotować 30-45min, 5 min. przed końcem dodać chmiel aromatyczny 20g. Do rozlewania przystępujemy przy 3°Blg. Dodajemy 120g glukozy na 20 litrów piwa.
Brzeczka 11°Blg (ok. 20l.)
-
te składniki co podałeś to na dwie warki? po puszce ekstraktu i po 1kg glukozy?
z glukozy bym raczej zrezygnował,bo na tych chmielach i 1kg glukozy bardzo przeciętne piwo wyjdzie
Lepiej wziąć 2 puszki ekstraktu i nie dodawać już glukozy?
W gotowych recepturach używane są głównie chmiele: Chmiel goryczkowy Marynka i Chmiel aromatyczny Lubelski. Które będa najlepsze do mojego piwka o którym pisałem na początku i ile trgo potrzbuje w koncentracie? Może rzeczywiście wziąć Saaz i EKG? W jakich ilościach na jedną warkę? Jakie wybrać do tego drożdże? Dodawane są do puszek z ekstraktem?
-
Witam. Mam już na koncie kilka warek z koncentratów chmielonych. Teraz chciałbym zrobić warkę z koncentratu niechmielonego i samemu go sobie zachmielić. Jaki koncentrat i chmiel wybrać? Chciałbym otrzymać lekkie, orzeźwiające piwko na letnie wieczory, o smaku raczej standardowym, dopasowanym do gustów większości. Druga warka ma być trochę bardziej eksperymentalna. Co do chmielu to kompletnie nie wiem czym się kierować. Brać w szyszkach czy w granulkach? Jaki rodzaj itp? Czy to będzie dobry wybór:
Coopers Jasny Ekstrakt 1,5 kg - LIGHT
WES - Ekstrakt słodowy pszeniczny - puszka 1,7 kg
Chmiel goryczkowy Marynka 100g - szyszka
-
Witam. Czy taki gar po wyczyszczeniu nada się do zacierania i chmielenia?
-
A jak wygląda regulacja temperatury podczas zacierania na taborecie? Wymagane jest mieszanie przez całą godzinę?
-
Ja jestem bardzo zadowolony ze swojego zestawu i to Ci polecam. Kadź zacierno-filtracyjna z kega elektryczna sterowana sterownikiem (wcześniej Bolecki, taraz Pamel) a warzenie na gazie.
Gdzie można dostać taką kadź?
-
Wiem, że mogę na wszystkich, ale chce wiedzieć na czym będzie najwygodniej. Waham się między palnikiem gazowym a grzałką elektryczną. Chodzi o to gdzie najłatwiej będzie manewrować temperaturą
-
Mam za sobą kilka wartek z koncentratów coopersa. Teraz chciałbym zrobić piwko w tradycyjny sposób z zacieraniem. Moje pytanie: Na czym najlepiej i najwygodniej zacierać? Palnik gazowy/ kuchenka elektryczna/piec kaflowy/taboret gazowy?
-
Witam. To będzie moja 3 warka z koncentratów coopersa. Moja poprzednia warka uległa zakażeniu po zlaniu do balona na cichą. Nie chce aby kolejna warka poszła w kanał i zastanawiam się ile po ustaniu fermentacji mogę ją jeszcze trzymać w pojemniku? W przyszłym tygodniu mam sporo pracy i nie wiem czy znajdę czas na zlewanie piwka. Czy może ono sobie spokojnie posiedzieć w fermentatorze przez 10-12 dni bez obawy o zakażenie?
-
Mam rozumieć, że przyczyną było zakażenie z powodu braku sterylności naczynia?
Jaki papier samoprzylepny na etykiety?
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Witam. Jaki papier samoprzylepny będzie odpowiedni do drukowania etykiet? Błyszczący czy matowy? Mam drukarkę atramentową. Etykiety po włożeniu piwa np. do lodówki będą rozmazane?