Problem

1,7 kg zagęszczonego soku razem z 1,3 kg cukru dało 11 BLG i odfermentowało do -2, wszystko z zaleceniami producenta. Nie bardzo było co zepsuć.
Nie widziałem jeszcze w sklepie na półkach soku truskawkowego, a w internecie są tylko soczki biocośtam w mało opłacalnej cenie.

Wcześniejszego Pila tak robiłem i po przerwie diacetylowej przelałem do nowego pojemnika i tydzień leżakował w tem 2 st następnie był zabutelkowany. Potem refermentacja 10 dni w temp 19 st .Otwarłem 1 butelkę w celu sprawdzenia nagazowania i piwo piwo było lekko nagazowane i smakowo, powinno więc dojrzeć i po 2 m-cach być OK. Wstawiłem do piwnicy 15 stopni i po 2 tygodniach otwarłem kolejną butelkę a tu niespodzianka - diacetyl.

Oddzielam po cichej przez pończochę na dolnym końcu węża. Przecież nie jest nigdzie powiedziane, że pończocha przy przelewaniu musi się znajdować wysoko nad dolnym fermentorem. Trzymam ją zanurzoną z chmielem w dolnym wiadrze, a jak już przeleci co miało przelecieć, powoli wyciągam, pozwalając naturalnie odcieknąć resztkom piwa.