Słody: 4,3 kg pale ale
1,0 kg wiedeński
1,0 kg monachijski
0,5 kg carapils
0,3 kg karmelowy jasny
0,3 kg carawheat
0,25 kg caraamber
0,2 kg pszeniczny jasny
1,7 kg ekstrakt słodowy jasny WES
Chmiele: Pacific Gem, Amarillo,Cascade
Drożdże: WLP 099 SHG(gęstwa), Safbrew T 58
Inne dodatki: mech irlandzki 10 g
Zacieranie: 65°C 75 minut
78°C 10 minut
Czas gotowania: 100 minut
Chmielenie: 31g Pacific Gem w 30 minucie gotowania
56g Amarillo w 40 minucie gotowania
48g Amarillo w 50 minucie gotowania
54g Cascade w 75 minucie gotowania
26g Cascade na koniec gotowania
Fermentacja: burzliwa 10 dni 21°C
cicha 15 dni 18°C
Rozlew: 21 litrów do butelek z dodatkiem 182g cukru trzcinowego
Leżakowanie: 3 miesiące w temp. 12-8°C , dalsze w temp. ok. 4-5°C
Piwo wchodzi w swój najlepszy okres do spożywania ( w listopadzie mija 12 m-cy dojrzewania)
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.