kubas80
-
Postów
11 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kubas80
-
-
Panowie, mała prośba o opinie. Zbierać teraz czy za 2 tygodnie (wyjeżdżam i nie ma innych opcji....)?? Chmiel to Cascade i Amarillo. Zdjęcie załączam. Z góry dziękuje Kuba
-
> to z banana i goździka Ci nic nie zostanie też tak się spodziewam, ale nigdy nie trzymałem pszenicy ponad 3-4 miesiące, więc nie wiem... kuba A, no to się nie zrozumieliśmy. Resztę w zasadzie wyczerpał kantor. Jak chcesz długo leżakować to piwo, a ciężko nie leżakować 22-24blg, to z banana i goździka Ci nic nie zostanie.
-
>b) Jak już na to na odwrót. no raczej nie na odwrót. skoro "obawiam się leżakowania", to znaczy, że nie wiem jak zachowa się piwo po 3,6 czy 9 miesiącach leżakowania.... kuba
-
Koleżanki & Koledzy mam dwa bardzo proste pytanie, ale jednak wymagające doświadczenia w temacie. Chce zrobić porter pszeniczny (22-24 blg). W związku z tym mam dwa pytania: a) dekokcja czy zacieranie na lenia 67-69 st? b) drożdże do pszenicznych (np.3068) czy ejlowe (np. 1056); wziąłbym pszeniczne, ale obawiam się dłuższego leżakowania piwa na tych drożdżach Z góry dziękuje za pomoc Kuba
-
jw.
-
nie chcąc wdawać się w dyskusje usuwam post kuba
-
Dziękuje za pomoc k.
-
Szanowni Koledzy, mam do Was pytanie odnośnie fermentacji i chmielenia na zimno. Nastawiłem AIPA na burzliwą 8 sierpnia. Chciałem je pofermentować na burzliwej do 18 sierpnia, a potem przelać na cichą na kolejne 10 dni, przy czym na ostatnie 5 dni dodać chmiele. Jednak 20 sieprnia wyjeżdzam i wrócę dopiero 30 sieprnia... W związku z tym pytanie. Czy wrzucić chmiel już 18 sierpnia czy dopiero po powrocie i zostawić je dodatkowe 5 dni na cichej? Z góry dziękuje za pomoc. Kuba
-
To i ja dorzucę parę groszy od siebie. Moim zdaniem Paweł ma rację i jego sposób sprawda się również u mnie (przy okazji - Paweł, dzieki za budowę kegeratora). W skrócie robię to tak: 1. piwo po cichej do kega 2. do kega 1/2 normlanej ilości cukru (czy co tam kto lubi) do refermentacji 3. keg do piwnicy na leżakowanie 4. po leżakowaniu keg idzie do kegeratora. podpinam go na 1,5 bara i tak sobie czeka ze 3-4 dni. jednocześnie nic nie zmniejszam, nie zwiększam, nie odpinam, nie mieszam, nie poprawiam, etc, etc. Czekam... 5. po tym czasie spokojnie można piwo rozlewać. Dzięki takiem postępowaniu u mnie nie byłu do tej pory żadnych problemów z przegazowaniem czy trudności w rozlewie.
