Pablaz

Przy refermentacji 10ml soku na 1l. Czy obejdzie się bez dodatkowego słodzenia słodzikiem, czy ksilitolem?

Przy refermentacji 10ml soku na 1l. Czy obejdzie się bez dodatkowego słodzenia słodzikiem, czy ksilitolem?

10ml soku na 1l to chyba za dużo trochę bo w tych 10ml jest ok 8g cukru.

Bez dosładzania chyba się obejdzie bo wychodzi to mocno wytrawne i kwaśne (kwasek cytrynowy).

Ja dawałem 2 tab. słodziku/but.

U mnie wyszło po dolaniu do resztek (ok 7L) Grodziskiego 5L wody, dwóch syropów malinowych z Herbapolu oraz 300ml wody z chmielem 25g jakieś 13L. Do całości na refermentację dolałem jeszcze 400ml syropu malinowego i do każdej butelki 0,5L dorzuciłem 4 tabletki słodzika. Efektem tego jest mocno malinowy smak połączony z delikatnym posmakiem chmielu i brakiem charakterystycznej dla Grodziskiego nuty wędzonej, piana jest dość gęsta a nagazowanie jest idealne. Tak duża ilość cukru nie wywołała efektu tzw. granatów. Jestem bardzo zadowolony, piwo przejdzie prawdziwy test na majówce.