Melanż

Dzięki Malinowy Jęczmień i tomato za sugestie. Faktycznie ta pucha to angielskie IPA, ale z rozpędu chciałem zrobić z tego AIPA bo takie mi smakuje Przemyślę jeszcze operację.

Coopers już stoi na półce i sobie go nie daruję.

Następne mam zamiar zacierać.

Mogę sypnąć i jeden, nie widzę problemu - który i ile?

Tak jak pisałem chciałbym podnieść goryczkę o jakieś 20-25 IBU.

Garnki są. Poprzednią puchę robiłem w ok.5L, mam jeszcze taki na 30-40L nie wiem dokładnie ile.

Witam!

Zamierzam uwarzyć swoją drugą warkę z puchy Coopersa - IPA. Gdzieś w odmętach anglojęzycznego internetu doczytałem, że po użyciu samej puchy wyjdzie 23L piwa 36IBU, gdzie stylowo powinno być między 40 a 70. Chciałbym sytuacji zaradzić i dochmielić sprawę zawczasu.

Zamiast 23L zamierzam zrobić 20L więc IBU z samej puchy powinno być koło 42.

Oto co chcę użyć:

pucha Coopers IPA

1,7 jasny Bruntal

chmiele: Willamette 5,5%aa, Centennial 10,2%aa, Mosaic 12%aa, Simcoe 12,9%aa (do 50g)

Czemu te chmiele? Bo tak. Opisy najbardziej mnie zachęciły

Teraz pytania: Jak to uczynić żeby dobić do powiedzmy 60-70 IBU? Zaparzyć herbatkę, zalać ekstraktami -> do fermentatora i zalać wodą? Jak długo parzyć, w jakiej ilości wody żeby oddały co trzeba, które chmiele (Simcoe i Mosaic?)? Ile wrzucić na cichą (Willamette, Centennial?)?

Proszę o wyrozumiałość - to dopiero moja 2 warka (pierwsza jeszcze fermentuje). Jeżeli pytam o pierdoły to proszę nakierujcie mnie na odpowiednie wątki

A z okazji pierwszego posta: serdecznie pozdrawiam forumową społeczność piwowarów!

Kuba