Witam.
Mimo że pierwszą warkę z zacieraniem będę warzył dopiero pod koniec października to chciałbym was prosić o pomoc w ułożeniu receptury.
Chciałbym żeby moje piwo smakowało jak piwo w stylu IPA tylko z smakiem i zapachem wędzonym i żeby miało kolor taki ciemno bursztynowy.
Sam ułożyłem taką recepturę:
Zasyp
Słód Pale Ale Strzegom 3 kg
Słód jęczmienny wędzony Weyermann 1,5 kg
Słód pilzneński Strzegom 0,5 kg
Słód monachijski Typ II Strzegom 0,5 kg
Słód karmelowy ciemny Litovel 0,5 kg (Nie wiem do końca kiedy go wsypać)
Zacieranie 70 min w temperaturze 66-68C i Mash out do 77C dla lepszej filtracji.
Chmielenie
Na 60 min - Marynka 20g
Na 30 min - Marynka 30g
Na 10 min - Fuggles 50g, Lubelski 50g
(Wszystkie w granulacie.)
Nie wiem jeszcze jakie drożdże, na pewno suche.
Chciałbym żeby piwa wyszło około 23L
Co myślicie o takiej recepturze?
Co zmienić i dlaczego?
Liczę na waszą pomoc i propozycje.
Z góry dziękuje i pozdrawiam.
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.
cen16 przyznał(a) reputację dla andy1856 w Pęknięcie Areometru.
cen16 otrzymał(a) reputację od kusuguchiji w Pierwsze zacieranie - pomoc z ułożeniem receptury