Mojrzesz

Po pierwszych próbach organoleptycznych, moja ocena jest bardzo pozytywna. Bez pozostawił bardzo delikatny, kwiatowy aromat i lekki cierpki posmak. Na pewno jeszcze będe próbował w innych piwach i polecam wszystkim którzy lubią piwa goryczkowe, cierpkie, wytrawne.

Mi kumpel wyraznie gadał o owocach, które zresztą bez problemu znalazłem na półce wśród artykułów browarniczych i winiarskich u mnie w sklepie.

pachniały dość intenstwnie więc potraktowałem bardziej jako przyprawe, no i znajomy mówił że to mają być niewielkie ilości tylko dla posmaku

London Pride w Polsce se kupi, sztucznie nagazowane w butelce, to nie to samo co lane z kija, a browaru też nie zwiedzi w Polsce.

Raz kozie śmierć uwarzyłem wczoraj 50 litrów ale, poszło na pół w dwa baniaki, w jeden zarzuciłem 5 g suszonych owoców. Efekty opisze w tym poście

Zwiedzanie browaru Fuller's No i napić się ichniego London Pride. Zaje..pyszne :beer:

Ostatnio mi znajomy Szkot w robocie, zapalony fan ale (picia nie produkcji) mówił, że oglądał ostatnim czasem dokument o browarnictwie brytyjskim i mi sprzedał informacje że dość sporo browarów używa suszonych owoców bzu, które dają ciekawy posmak. Wie ktoś jak to sie je? Znajomy mówił że podawali tylko, że dodaje się je już po warzeniu.

Witam Używał ktoś z was słodu owsianego? Kupiłem 0.5 kg na próbe Jedyne co na razie znalazłem na ten temat to: - używać do stoutów, porterów i grzańców zimowych - nie więcej jak 20% składu tu są jeszcze konkretniejsze dane na których ja się jeszcze nie znam (wiem co tam pisze ale nie wiem z czym to sie je) generalnie rzecz biorąc nie wiem w jakiej temperaturze zacierać

Chleb na zakwasie nie potrzebuje dużo ciepła (od temperatury zależy tylko czas), niektórzy wstawiają ciasto do wyrośnięcia do lodówki na 10-12h, jedyne co trzeba wtedy pamiętać, to żeby dość szczelnie zafoliować (oczywiście zostawiając miejsce na wyrośniecie ciasta) co zapobiega wysychaniu

dziś odbezpieczyłem butelke testową i wyszło bardzo dobre, więc jak komuś wybuchnie kuchenka przy chmieleniu to się nie przejmujcie

warka 25 L Słody: 3 kg Maris Otter 0.5 kg cara amber 0.5 kg aromatyczny 454 g Lyle's black treacle - syrop trzcinowy ciemny zacieranie infuzyjne 1h w 65 stopniach chmiele 50g challenger 6.5% 15% williamette 4.4% 20' gotowania challengera i bum, dorzuciłem williamette i stygło do rana 8h problem jest taki że nie zmierzyłem BLG bo najczęściej mierze dopiero przed dodaniem drożdży a teraz w tym całym chaosie zapomniałem:( jak sądzicie dochmielać czy nie a jeśli tak to ile?

Czy można to dodać przy przelewaniu na cichą? Bo kuchenke odpale dopiero w poniedziałek

Warka nr 9 czyli BUM!! TRACH!! katastrofa i chmielenie na swobodnym wystudzaniu Wczoraj wieczorem warzyłem sobie piwo, zacieranie bez zakłuceń wszystko pięknie i wspaniale no to bierzemy sie za chmielenie po dwódziestu minutach od zarzucenia goryczki BUM!! pierdyknoł jeden z pierścieni grzewczych kuchenki (jade na wszystkie cztery bo mam duży garnuszek 74L ) aż ogniem buchneło spod gara a po sekundzie TRACH!! wypierdzielił główny bezpiecznik kuchenki Troche patowa sytuacja, bezpiecznik dostane najwcześniej w poniedziałek bo dziś cały dzień w robocie:( Jedyne co wykombinowałem to dorzucić reszte chmielu zafoliować to wszystko i niech sobie stygnie do rana samo bez chłodzenia. Burzliwa już w toku Jak myślicie czy trzeba to będzie jeszcze dochmielić na zimno??

Właśnie sobie przeglądam co by tu jeszcze zamówić w moim sklepiku internetowym (Wielka Brytania) i znalazłem ciekawy dopisek pod laktozą. "z powodu używania laktozy do produkcji narkotyków grupy A i B (ciężkie dragi w jUKeju) przy zamówieniu od 5 paczek wzwyż (2.5 kg) musimy podać policji pełne dane zamawiającego". W polsce też tak jest?

U mnie odparowywuje bardzo dużo bo mam wielki gar ( 74 L ) ale zrobiłem sobie pokrywke z zawiasem, otwieraną w 40% i jest spoko a to co mi odparuje uzupełniam wodą mineralna schłodzoną do 0 st. (z reguły 2 butelki 1,5 L), co pomaga w szybkim schłodzeniu bo jeszcze nie zmajstrowałem chłodnicy.