Tubaris

Nie rozumiem czemu pytasz skoro wcześniej robiłeś już piwo... ta paczka to nieco zmodyfikowany brewkit.

 

 

Drożdże wsyp do szklanki z ciepłą wodą  (25-27C) bylebyś nie przekraczał 30 C. Szklankę wcześniej zdezynfekuj - ja daję oxi, a później gotuję szklankę we wrzątku w małym garnku.  Po wsypaniu drożdży do wody przykryj szklankę folią aluminiową.  Na koniec lekko zamieszaj łyżeczką i lej do brzeczki  o podobnej temperaturze.

 

Tabletka nagazowująca = taki drops, który dodajesz zamiast surowca do refermentacji - niby najszybsza opcja - ale dość droga. Są w sklepach piwowarskich.. ale taniej kupić glukozę- ładujesz dopiero do butelek.

 

Lepiej daj 20L - akurat takie robiłem - będzie smaczniejsze. Przed otworzeniem torebek zagotuj z 5L wody. Otwierasz paczki - dodajesz syrop do fermentora, mieszasz... i potem płuczesz "resztki" z paczki - jest ich sporo zwłaszcza jak wcześniej nie podgrzałeś ekstraktu.

 

Wejdź na np. twojbrowar.pl czy youtube i zobacz "brewkity" - jedyna różnica to ten chmiel aromatyczny, ale na razie można to pominąć i sobie doczytasz...

 

 

U mnie fermentacja burzliwa w pomieszczeniu o temperaturze 18C trwała jakieś 6 dni (w fermentorze było nawet 21C - pomimo chłodzenia wodą). Pamiętaj by skalkulować różnicę temperatury brzeczki i otoczenia, cobyś nie miał nieciekawego smaku.

 

Proszę nie bić jak coś źle mówię - dopiero czwarta warka, ale czwarta udana;-).

dzięki Mikadorus, to będzie moja 2ga warka (1sza z brewkitu) więc też mnie nie bij

Tak na szybko:

1.Dodaj słody(ekstrakt) +650g dekstrozy (tego raczej nie ma w zestawie, ale można zastąpić ekstraktem słodowym albo cukrem) i 3 litry wrzątku do czystego i zdezynfekowanego fermentora i wymieszaj.

2. Dopełnij wodą do 23 litrów i sprawdź temperaturę jeżeli jest poniżej 25 dodaj drożdże.

3. Fermentacja...tam piszę żeby w 20-25 st fermentować przez 5 dni ale to za duża temp i za mało dni.

4.Dodaj chmiel gdy fermentacja się zakończy na kolejne 5 dni.

5. Po zakończeniu fermentacji dodaj do sterylnych butelek po tabletce nagazowującej(?) zakapsluj i zostaw na 3 tyg.

Czy drożdże się rozrabia w ciepłej wodzie przed dodaniem?

W jakiej postaci daje się chmiel? Tam jest jakaś siateczka w zestawie

Witam, kupiłem piwo, ale nie spodziewałem się że w środku znajdę instrukcję nie w języku polskim. Pomożecie mi przetłumaczyć ten tekst, abym wiedział jak uwarzyć te konkretne piwo? Aż na tyle nie znam angielskiego. Bardzo mi zależy na czasie bo właśnie się za to zabrałem. Pozdrawiam.

http://scr.hu/0qlt/rqmqs
http://scr.hu/0qlt/sux66
http://scr.hu/0qlt/g0629
http://scr.hu/0qlt/zf1kq
 

Już po ptokach. Zabutelkuj i warz dolniaki zimą, będzie prościej.

Mam już butelkować? Dodam, że piwo w zapachu jak i smaku jest bardzo intensywne. Piwo zapodaje gotowanym bobem.

Zmierzone, ma 3,5 blg.

Czy mogę coś teraz z tym jeszcze zrobić? Co radzicie? Gdzie mogę przenieść piwo i przechować aby uzyskać pożądaną temperaturę? Mam ogródek, czy wykopanie dołu w ziemi i umieszczenie w nim fermentatora będzie dobrym sposobem?

Witam, mój Oktoberfest nie fermentuje, minął ponad tydzień czasu. Od razu po uważeniu włożyłem go do wanny z zimną wodą i został schłodzony. Czy przyczyna może być w nieszczelnym fermentorze? Ponieważ gdy naciskam pokrywę fermentora, woda w rurce się podnosi a po chwili jednostajnie opada (cały czas przy naciśniętej pokrywie fermentora). Kilka dni temu zadałem nowe drożdże, lecz do dzisiaj nie widać bulgotania. Pianę lekko na ściankach widać i w sumie tylko na ściankach. Alkohol czuć, dwutlenek węgla także.

Jeśli nie zawarłem jakichś ważnych informacji proszę pytać, jest to moje pierwsze ważenie piwa.

Pierwsze 2 dni leżał w wannie w zimnej wodzie.

Później wyciągnąłem fermentator i leżał w łazience w 22 stopniach przez kolejne 6-7 dni.