inz_specjalista

Cienki Stout QV Birra
9blg, 36IBU, 3,8% alk.
http://wrzucaj.net/images/2015/06/30/201506301751190HCeO.jpg
Piana Niska, szybko znika, trochę jak w coca coli
Barwa Czarna, chociaż są jaśniejsze przebłyski
Aromat Słodowy, jednak czekoladę czuć dopiero po mocnych zaciągnięciu się
Smak Lekka kwasowość
Wysycenie Niskie
Goryczka Niska
Ogóle wrażenie Mimo niskiego wysycenia, czuć wyraźnie bąbelki na języku, co w połączeniu z lekką kwasowością daje uczucie ostrości (myślę, że dużo dały tutaj płatki jęczmienne i pszenne). W składzie wymienione zostały płatki owsiane. Niestety nie stwierdziłem gładkości, pełności. Goryczka w moim odczuciu niższa niż deklarowane 36 IBU. Piwo ogólnie wytrawne, trochę dla mnie za wodniste. Ja bym próbował zacierać bardziej na słodko. Piwo ogólnie na plus, pijalne a na zbliżające się upały idealne Za dużo powiedzieć nie można, w końcu to dziewiątka.
 

Wymoczyłeś w ciepłej wodzie 600g słodów palonych, nieczynnych enzymatycznie. Z tych słodów rozpuściły się w wodzie, lub przeszły do niej w postaci koloidów różne związki, w dużej części niefermentowalne (karmel, dekstryny, skrobia itp.). Ponieważ w ekstraktach też nie ma czynnych enzymów, nie było szans na rozłożenie dekstryn i skrobi (karmelu nie da się zmienić na związek fermentowalny) to miałeś w brzeczce sporo węglowodanów których drożdże (być może osłabione wysoką temp. brzeczki i jest szybkim spadkiem) nie mogły przerobić na alkohol. Stąd według mnie wysoki ekstrakt po fermentacji.

A jednak podano, bardzo fajnie . W moim wypadku coś tam w finale się znajdzie, ale zupełnie nie te piwa, na które liczyłem najbardziej . Gdyby ktoś chciał odebrać sobie moje piwa po eliminacjach z Piwiarni to zapraszam do kontaktu na PW. Zależałoby mi na otrzymaniu informacji zwrotnej na ich temat.
 
Ciekawe czy będą informacje na temat punktacji. Zauważyliście, że w przypadku 8/10 kategorii nie ma pełnych 15-tek do finału? Poniżej zamieszczam listę ilości piw per piwowar, które weszły do finału. Oczywiście, gdyby to kogoś interesowało, mnie interesowało .
 
      5     Waldemar Pitala
      4     Jacek Stachowski
      3     Paweł Żywiecki
      3     Paweł Ziębowicz, Maciej Krynicki
      3     Michał Walek
      3     Mateusz Kupracz
      3     Mariusz Karpiński
      3     Mariusz Bysrtyk
      3     Łukasz Chrząszcz
      3     Janusz Ściebura
      3     Andrzej Miler
      2     Tomasz Biskup
      2     Szymon Kierszniowski
      2     Przemysław Odrobny
      2     Piotr Terka, Piotr Marczyk
      2     Piotr Kowalski
      2     Paweł Masłowski
      2     Michał Białozór
      2     Michał Barancewicz
      2     Mateusz Sokalski
      2     Łukasz Rymkiewicz
      2     Jerzy Mitczuk
      2     Jerzy Miler
      2     Jan Krysiak
      2     Jacek Jędrzejczak
      2     Filip Mazur
      2     Bartosz Hajduk
      2     Arkadiusz Suchecki
      1     Wojciech Wenglorz
      1     Wojciech Ściana
      1     Wojciech Kossecki
      1     Tomasz Miąskowski
      1     Tomasz Maciąg
      1     Szymon Minojć, Dawid Iskierka
      1     Szymon Kamiński
      1     Szymon Cierzniak
      1     Sebastian Cholewa
      1     Robert Pawlik, Michał
      1     Rafał Kluza
      1     Radosław Saniewski
      1     Radosław Jednachowski
      1     Piotr Stefanów, Katarzyna Dzwonnik
      1     Paweł Teodorczyk, Paweł Świdniewicz
      1     Paweł Łopata
      1     Paweł Kopciał
      1     Natalia Jakubas
      1     Michał Pasiecznik
      1     Michał Buda, Natalia Czerniejewska
      1     Michał Bartoszewicz
      1     Mateusz Wachowicz, Cyprian Plewa
      1     Mariusz Woroszył
      1     Marek Kmiecik
      1     Marcin Zych
      1     Marcin Kubasiak
      1     Marcin Kamiński
      1     Marcin Jędrzejewski
      1     Maciej Szerzeniewski
      1     Łukasz Ulatowski
      1     Łukasz Śledziński
      1     Łukasz Kantor
      1     Leszek Jasiński
      1     Krzysztof Szulc
      1     Krzysztof Sobieski
      1     Konrad Kurek
      1     Karol Waszczuk, Mateusz Waszczuk
      1     Jarosław Sworowski
      1     Jakub Kumorek
      1     Jakub Baranowski
      1     Jacek Michna
      1     Iwona Miler
      1     Grzegorz Suchan, Maciej Smolicki
      1     Grzegorz Pudło
      1     Grzegorz Kwaśniak, Piotr Witkowski
      1     Grzegorz Durtan
      1     Dariusz Dul
      1     Daniel Pijanowski
      1     Daniel Jacek
      1     Daniel Duda
      1     Damian Dzierżak, Mateusz Witczak
      1     Bartosz Dziendziel
      1     Bartłomiej Michałuszko
      1     Artur Jakubas, Mateusz Kralka
      1     Arkadiusz Kuliś
      1     Andrzej Pietrzyk
      1     Alan Woyke, Sebastian Woyke
      1     Adam Śmiglak