Wiele osób prezentuje swoje przepisy zakładając tutaj temat. Postanowiłem się dołączyć, tym bardziej że dużo prościej będzie mi uporządkować swoje zapiski. Pierwsze dwie warki zrobiłem z ekstraktów - WES Jasne pełne i malinowe wg Zbyszka T z resztek z tego pierwszego. Następnie wziąłem się za zacieranie (i to ostro - opisane tutaj: http://www.piwo.org/..._20#entry199420): Posty z poszczególnymi warkami będę na bieżąco edytował - wydaje mi się to bardziej przejrzyste, i nie trzeba będzie tyle szukać aby znać wszystkie szczegóły poszczególnych warek.
Spis treści: Warka 1: Z ekstraktów Warka 2: Malinowe Warka 3: Full Aroma Hops Warka 4: Jasne pełne Warka 5: Karmelowe Warka 6: Miodowe Warka 7: Malinowe Warka 8: Pszeniczne Warka 9 Thunderstorm Ale Warka 10 Pszeniczne 2 Warka 11 Czerwony topór (irish red ale) Warka 12 Stout owsiany Warka 13 Nowozelandzki Ejl Pszeniczny Warka 14 NZPA & NZIPA Warka 15 Pszenica Warka 16 Dunkelweizen Warka 17 Ale Ale! Warka 18 Witbier Warka 19 Grodziskie Warka 20 APA Cascade Warka 21 APA Citra Warka 22 Czerwona pszenica Warka 23 Weizenbock Warka 24 Dunkelweizen SH Rakau Warka 25 Witbier Warka 26 EIPA Warka 26,5 Bitter Warka 27 100% peated Warka 28 Apa (chmielona ciągle) Warka 29 Piwo miodowo - jałowcowe Warka 30 Ciemniak Warka 31 Pszenica Warka 32 EIPA 2 Warka 33 Braggot Warka 34 Pszenica Warka 35 Pszenica Warka 36 American Wheat Warka 37 Dunkelweizen Warka 38 CDA Warka 39 CDA Brett Warka 40 Ciemniak ala brown porter z resztek Warka 41 Pszenica Warka 42 Pils Warka X Whisky Warka 43 Whisky ale Warka 44 Polskie Ale Warka 45 Polskie Ale (hop burst) Warka 46 Rye IPA
Warka 47 Pszenica
Warka 48 CDA Warka 49 Desitka
Warka 50 Piwo miodowe
Warka 51 Pils
Warka 52 Schwarzbier
Warka 53 Ciemniak
Warka 54 Pszenica
Warka 55 Pils Cascade
Warka 56 Desitka żytnia
Warka 57 Resztkowe
Warka 58 Forever Iung
Warka 59 IIPA SH Galaxy 2013
Warka 60 Pszenica
Warka 61 Pale ale
Warka 62 Pale ale lidl
Warka 63 Wiedźmińskie
Warka 64 Sweet stout
Warka 65 Raison Saison
Warka 66 Wheatwine
Warka 67 American wheat
Warka 68 Berliner weisse
Warka 69 Mild 1
Warka 70 Blond
Warka 71 mild 21
Warka 72 mild 22
Warka 73 mild 23
Warka 74 mild 3
Warka 75 mild
Warka 76 Brown porter
Warka 77 Resztkowe
Warka 78 Brown porter
Warka 79 BGSA
Warka 80 Blond
Warka 81 Rauch(prawie)pils
Warka 82 Blond
Warka 83 Blond 4
Warka 84 Hoppy Pils
Warka 85 Polskie ale
Warka 86 Coffee robust porter 1
Warka 87 Coffee robust porter 2
Warka 88 Coffee robust porter 3
Warka 89 Piwo na bitwę BGM
Warka 90 Pils Czeski
Warka 91 Pils czeski
Warka 92 Ryewine 100%
Warka 93 Ryewine 100% podejście 2
Warka 94 IIPA
Warka 95 Double IPA
Warka 96 Berliner Weisse
Warka 97 American Wheat
Warka 98 Black IPA
Warka 99 Polish Belgian Single Malt Munich Single Hop Sybilla Session Gold Ale (non-barrel aged)
Warka 100 Bier de Brut
Warka 101 Bier de Brut Brett
Warka 102 Brut(alne) Cherry
Warka 103 IIPA
Warka 104 IIPA
Warka 105 AIPA
Warka 106 Piwo miodowo-jałowcowe
Warka 107 Piwo miodowo-jałowcowe
Warka 108 Wiśniowe
Warka 109 Kveik
Warka 110 Polskie ale SH Sybilla
Warka 111 SMASH Best pale ale, chinook
Warka 112 American Stout
Warka 113 Berliner Weisse
Warka 114 Premium bitter
Warka 115 IRA
Warka 116 pils sybilla MJ
Warka 117 Imperial stout 35 blg
Warka 118 Polski Pils
Warka 119 Vienna lager
Warka 120 Munich Dunkel
Warka 121 "Brett" Saison
"Brett" cydr.
Warka 122 Munich Dunkel
Warka 123 Rauchdoppelbock
Warka 124 Rauchdoppelbock 2
Warka 125 Flanders Red Ale
Warka 126 NEIPA
Warka 127 NEIPA
Warka 128 NEIPA
Warka 129 Hoppy Pils
Warka 130 Polski Pils
Warka 131 Cherry smoked
Warka 132 New Polish IPA
Warka 134 English Porter
Warka 135 Desitka
Warka 136 Hefeweizen
Warka 137 Hoppy pils
Warka 138 Mild
Warka 139 Polska pszenica Marynka
Warka 140 Polska pszenica Oktawia
Warka 141 Hefeweizen
Warka 142 Hefeweizen
Warka 143 Świerkowe
Warka 144 Berliner Weisse
Warka nr 3: Full Aroma Hops
4 kg słodu pilzneńskiego 28 g marynki w szyszkach 48g lubelskiego (granulat) 5g mchu irlandzkiego
Zacieranie: Słód wrzucony do wody 65*, po wrzuceniu było 62* - 20 minut 8 minut grzania 72*-40 minut 7 minut grzania 76* - mash out - 5 minut
6.04 - Zrobienie warki 23.04 - dodanie 15g marynki na cichą 30.04 - Zabutelkowanie. Do refermentacji 9g cukru/litr (syrop dodany do warki i wymieszany). Zeszło do 3.5 Blg. Zostawiłem 5l na dnie i zrobiłem malinowe (warka nr 7) 15.05 Leszcz007 ocenił tak:
27.06 Warka już wcześniej wykazywała objawy infekcji (zapach szamba), jednak myślałem że może przejdzie. Zdecydowanie nie przeszło, jest niepijalny kwach...
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.
