Cześć,
Od 5 dni fermentuje na burzliwej moje Belgian Dark Strong Ale,
ilosc brzeczki nastawnej 16 l - 22 Blg
Niedługo dodam do niego jeszcze cukru kandyzowanego rozcienczonego w 3 l wody, wg obliczen to tak jakbym mial
19 l brzeczki nastawnej około 21 Blg
Chciałbym, żeby piwo po fermentacji zachowało profil słodowy (cos w stylu rochefort trappistes 10),
stąd moje pytanie, do ilu stopni Blg powinienem mniej wiecej odfermentowac to piwo, zeby bylo slodowe, ale rownoczesnie
bylo bezpiecznie zabutelkowac je po fermentacji cichej?
Pozdrawiam,
dMYGOo