dMYGOo
-
Postów
10 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Aktywność reputacji
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla Patryk w Butelki bezzwrotne 0,33 Żywiec
Spokojnie można do nich rozlać piwo.
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla Swiaderny w Butelki bezzwrotne 0,33 Żywiec
Ja z powodzeniem używam.. Szkło wydaje się dość grube a butelki nieźle wyglądają
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla adamsky w Belgian Dark Strong Ale
T-58 wcale mi tak głęboko nie schodziły, nie liczyłbym na wytrawnego quadrupla przy tych drożdżach.
Napisz skąd jesteś, może ktoś w twojej okolicy ma gęstwę na zbyciu. Jest zresztą odpowiedni wątek:
http://www.piwo.org/topic/4027-oddam-poszukuje-gestwe/
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla Dario w Belgian Dark Strong Ale
A gdzie cukier kandyzowany? W belgijskich piwach jest wskazany dodatek cukru dla zwiększenia odfermentowania, żeby piwo było bardziej wytrawne. Daj z 10-15%.
Tutaj masz przykładową recepturę:
http://www.piwo.org/blog/25/entry-58-309-quadrupel/
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla adamsky w Belgian Dark Strong Ale
przemyśl dodatek słodu Special, dość często pojawia się w recepturach na BDSA
zazwyczaj dodaje się też nieco cukru (do gotowania lub w trakcie fermentacji gdy kończy się faza wysokich krążków)
z filtracją nie powinno być większych problemów, warzyłem BDSA z 8kg słodu w zeszłym tygodniu i wszystko poszło gładko
gęstość powinieneś uzyskać, ale przygotuj się na nieco dłuższe gotowanie - u mnie osiągnięcie 21 blg przy tego typu zasypie wymaga około 2 godzin gotowania
jakbym się miał bawić w chmiele z NZ, to brałbym raczej Pacific Jade
-
dMYGOo przyznał(a) reputację dla scooby_brew w Brown Ale - proszę o ocenę receptury.
Z tego wyjdzie ci piwo w stylu Nut Brown Ale. Piwo jest treściwe, słodowe, z wyraźną czekoladą i ciasteczkami. Warze to co najmniej raz na rok jesienią.Na początek może spróbuj 250g czekoladowego, 250g karmelowego, 250g biscuit albo Victory, (+ słód podstawowy), to jest dobry początek, potem możesz to zmienić za drugim razem. IBU ~25, daj też jakichś chmieli pod koniec gotowania, chmielu w stylu angielskim, może EKG albo Willamette,ok 20g.
BTW, słód biscuit nie ma smaków palonych, bardziej ciasteczka, herbatniki.
Jak chcesz uwarzyć brown ale, to musisz użyć kombinacji słodów karmelowego + czekoladowgo. To co ty masz to nie jest to, to jest przechmielone red ale. Zacznij może od 250g karmelowego, 250g czekoladowego + słód podstawowy. IBU ~20-30. Daj też małą ilość, ok 20g, chmieli na koniec gotowania, coś w stylu angiedlskim, może EKG albo Willamette. Tego stylu nie chmieli się na zimno.