Witam kolegow piwowarow. Jestem poczatkujacym piwowarem, ktory ma na koncie kilka warek. Czy mocno drozdzowy zapach piwa po zabutelkowaniu moze swiadczyc o infekcji? Mam to zjawisko w piwie po zabutelkowaniu, fermentacja przebiega dobrze i z pewnoscia do etapu butelkowania piwo jest zapachowo i wizualnie 'zdrowe' natomiast tuz po zabutelkowaniu czuc tylko ten specyficzny zapach (otworzylem butelke po 2 dniach). Ten zapach jest bardzo intensywny i potrafi zdominowac nawet chmielenie na zimno. Dodam ze uzywam glukozy do referemntacji i mieszam ja z piwem w postaci syropu.
