KuKuS
-
Postów
6 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez KuKuS
-
-
tak 7g
-
Witam, chcę zrobić Pilznera 23l a w domu posiadam: słód monachijski 0,3kg, słod carapils 0,7kg, chmiel cascade 0,35kg i mech irlandzki 0,10kg.
Będzie dobre dobre piwko jak dam:
- 4kg słód pilzneński
- 0,3kg monachijski
- słód carapils ( ile 0,2 -0,3kg?? )
- mech irlandzki 0,7kg
Chmiel jaki najlepiej i ile? marynka, lubelski czy magnum, sazz? Może cascade jak już mam? Czy coś innego?
-
ok dzięki wszystkim już wszystko jasne
-
Jak po 10 min ? jeszcze pytanie co do chmielenia na zimno, chmiel 50g cascade dodaję podczas fermentacji cichej tak?
-
Witam, zabieram się za pierwszą warkę i nie rozumiem co ma na myśli autor przepisu pisząc czas gotowania 70 min po zacieraniu? Czyli po wysładzaniu jak będę mieć brzeczkę mam ją gotować 70 min i zacząć chmielić? Czy po wysładzaniu od razu zacząć się za chmielenie?
Zacieranie
68°C 60 min
76°C 10 min
wysładzanie wodą ok. 78°C
Czas gotowania
70 min
Chmielenie
35g Amarillo - 60min
30g Amarillo - 30min
30g Amarillo - 15min
10g Amarillo - 1min
20g Cascade - 1min
50g Cascade (szyszka) - tydzień chmielenia na zimno
Pilzner?
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Premiant nie mogę znaleść tego chmielu, ale kupię saaz i marynke lub magnum tylko może ktoś mi powiedzieć ile tego chmielu dać do 23l ?? Myślę żeby marynkę 50g lub magnum 10g na goryczkę a saaz 100g i podzielić na 3 razy, może ktoś pomóc?