neurotyp

Pytanie o butelkowanie:

Mój kwasik stoi już rok, trzy miesiące temu dodałem 2 litry soku wiśniowego (swojskiego) i 3kg całych wiśni. Pytanie czy butelkować czy jeszcze czekać ?  Jeżeli butelkować Ile dodawaliście na 20l glukozy przy butelkowaniu, czy w ogóle coś dodawaliście ? Jakieś sugestie z waszej strony ?

pozdrawiam

 

 

Neurotyp ty na serio? Przecież to lambik więc dodałeś do niego z blendem bakterii które teraz zabrały się za robotę i zrobiły sobie właśnie błonę

 

Poważnie pytam, nie robie sobie żartów, doświadczenie mam zerowe.  

 

 

Poczytaj o lambikach... to normalne jest zrobiła się błona z bakterii które dodałeś do piwa razem z drożdżami, teraz one pracują, jak przestaną i opadną na dno, będziesz mógł piwo zlewać do butelek, albo mieszać już z owocami. Zabierasz się za lambika, anie poczytałeś o nim? u kolegi w notatkach masz wiedzę w pigułce o kwasach: http://www.piwo.org/topic/8864-%C2%B5bik-czyli-zapiski-z-mikro-browaru-imc-kosciaka/page-7?do=findComment&comment=269171do tego polecam przeanalizować temat: http://www.piwo.org/topic/5205-piwa-fermentacji-spontanicznej-lambik-flandryjskie/ dowiesz się wszystkiego. 

 

Ogólnie jest w porządku nie masz co panikować.

 

Dzięki za poradę, czytałem już ten wątek jak podchodziłem do warzenia lambika, później już nie wracałem do tego. Jeszcze raz wielkie dzięki.

pozdrawiam 

Neurotyp ty na serio? Przecież to lambik więc dodałeś do niego z blendem bakterii które teraz zabrały się za robotę i zrobiły sobie właśnie błonę

Poważnie pytam, nie robie sobie żartów, doświadczenie mam zerowe.  

Witam serdecznie,

Piwowarzy prosze o konsultację. Jest to 6 miesięczny lambic, znajduje się on w szklanym balonie w piwnicy w stale temperaturze bez dostepu światla. Tydzień temu pojawił się biały kożuch na powierzchni piwa. Ostatni raz balon otwierałem zadajac drożdze, stoi killka miesiecy bez ruszania. Co to może być ? Infekcja ? Co zrobić jeżeli to faktycznie infekcja ?