rafano

Mam skromne doświadczenie - ledwo 2 różne kolumny ale na żadnej nie zanotowałem uszczelki

No właśnie na podstawie tego sita z ikei, które widziałem tu na forum zrodził się mój pomysł - skoro można by mieć 1 sprzęt zamiast 2 to czemu nie. Jak włożyć do gara ? Normalnie od góry Gar i tak byłby bez kranu więc zostaje standardowe zasysanie brzeczki.

Ręki do środka i tak nie wsadzisz także zostaje płukanie więc zdaje mi się, że równie dobrze możesz to robić przez głowicę. Z tymi z którymi miałem do czynienia wystarczyło odkręcić wąż piwny i wtedy masz dostęp do kulki i takiego koszyczka, który ją blokuje.

Witam. Przeczytałem kilka tematów o hop stopperze ale takiego zagadnienia nie znalazłem. Jeżeli jednak jest to przepraszam i prosiłbym o pokierowanie. Mam za sobą 3 warki - dochmielany brewkit, chmielenie ekstraktu i partial mash. Teraz myślę nad przejściem na 30l garnek. I tu pojawia się moja wątpliwość. Czy hop stoppera można użyć do filtracji po zacieraniu? Chciałbym sobie taki sprawić do filtrowania chmielu natomiast gdyby udało się go użyć do filtracji brzeczki to odpadłby koszt sraczwężyka lub sztucznego dna. Jeżeli ktoś wykorzystywał hop stopper w tym celu to prosiłbym o podzielenie się doświadczeniami. A jeżeli to zły pomysł to proszę o opinię wszystkich. Z góry dziękuję za odzew

Używam. Głowicę odcinam nożem i montuję kaptur do balonu (pięknie pasuje) z rurką fermetacyjną. U mnie z założenia są jednorazowe. Jest tylko jedno zastrzeżenie - petainer nie lubi gorącego. Artezan dodaje do swoich beczek świetne uchwyty do przenoszenia. W dodatku wielorazowego użytku. Nie wiem czy do wszystkich beczek ale na tych które widziałem akurat były. Multitapy pewnie wyrzucają razem z petainerem.

Dostałem w prezencie taki oto norweski brewit http://www.stabburet.no/Merker-Produkter/Kategori/Drikke/Tomtegloegg/TOMTEBRYGG-200MLo nieopisanym stylu. Na etykiecie widać, że piwo wyszłoby z tego jasne (bursztynowe). No i mam wątpliwości co z tego zrobić. W przepisie jest 800g cukru na 15-20l piwa - przynajmniej na mojej etykiecie. Na tej stronie jest już 1200g. Z tym, że jeżeli dobrze policzyłem to brewkit sam w sobie zawiera 100g cukru. Czyli nawet przyjmując 1,2 kg cukru i 15l piwa wyszłoby jakieś 8,6 Blg - strasznie mało. Jeżeli chciałbym klasyczną 12 to potrzebowałbym 2400g cukru w 20l brzeczki - dobrze liczę ? No i tu do gry wchodzą ekstrakty w syropie. Jeżeli przyjąć (a tak pisze np. u browamatora), że jedna pucha to zamiennik 1kg cukru to 2 puchy + sam brewkit dają 2100g cukru czyli wyszłoby z tego 17,5l brzeczki 12 Blg. Ewentualnie 2 puchy + 1kg cukru dałoby ~26l brzeczki 12 Blg. W większości przypadków piszecie, że ekstrakt jest lepszy od cukru. A co z opcją 2 puchy + 1kg cukru - będzie źle ? No i pytanie z tematu - czym to przefermentować ? Jako, że nie mam warunków temperaturowych do dolnej fermentacji zostaje górna. US-05 nadzadzą się ? Ewentualnie S-04 bo chyba tylko taki wybór "zwykłych" górnych drożdży widzę na browamatorze. No i jeszcze kwestia chmielenia na zimno. Jako, że chciałbym większą część gotowego piwa zostawić w orgyinale a poeksperymentować co najwyżej z kilkoma butelkami to wpadłem na pomysł chmielenia na zimno w butelkach. Czy to jest w ogóle możliwe ? Czy nie skończy się gushingiem przy otwieraniu takich butelek ? Z góry dziękuję za porady - nigdy nie sądziłem, że w moje ręce wpadnie tak coś egzotycznego.

Jestem praktycznie zdecydowany na pierwsze piwo z brewkita coopers wheat celując w zrobienie american weizena. I tu parę pytań: - jakie drożdże ? najbardziej zależy mi na bananowym aromacie - te dołączone do zestawu czy wymienić na wb-06 albo mauribrew weiss ? - w jakiej temperaturze fermentować na banany ? doczytałem, że rzędu 21 czy 22 stopni - planuję dochmielenie mosaiciem - wystarczy 30g czy od razu kupić 100g i ewentualnie nie zużyć całości ? I jeszcze jak chmielić ? Na zimno pójdzie tylko na aromat więc myślałem nad zastosowaniem herbatki chmielowej. Teraz tylko pytanie ile i jak dużo chmielu ? Na cichą czy na burzliwą ? I do tego jeszcze pytanie teraz mi się nasunęło - przy przelewaniu piwa z burzliwej na cichą lepszy jest wężyk o większej średnicy czy mniejszej ?

To jest kwestia do ustalenia. Nawet gdybym miał płacić to słyszałem o kwocie rzędu 4 złotych za pojemnik co nawet przy założeniu, że są jednorazowe dawałoby 8 złotych na warkę. Biorąc pod uwagę, że wiadro za 3 dyszki też nie jest wieczne to chyba jest to opłacalne. Potrzebowałbym tylko wiadro z kranikiem do rozlewu.

Przymierzam się dopiero do warzenia piwa i mam drobne pytanie o fermentor. Z racji tego, że mam dostęp do petainerów 30l w dużej ilości i przystępnej cenie pomyślałem nad wykorzystaniem ich do fermentacji piwa (z racji niskiej ceny mogłoby nawet być jednorazowe). Mowa oczywiście o używanych z pubu. Informacji na necie widzę mało więc może znajdzie się ktoś kto fermentował w nich piwo ? Z tego co wyczytałem do tej pory to nie stosować do nich pirosiarczynu potasu tylko NaOH + ClO2. Pierwsza moją wątpliwość to zamknięcie fermentora na burzliwą - tu powinien wystarczyć korek do balonu z rurką fermentacyjną. Ze zlewaniem na cichą do takiego samego petainera też nie powinno być problemu - wężyk igielitowy + gruszka i jazda. Moje wątpliwości budzi przede wszystkim cicha fermentacja w nim. Gdzieś wyczytałem, że dobrze byłoby mieć taką ilość piwa żeby był prawie pełny na cichej. Czy tu jest jakaś różnica w stosunku do wiadra ? Przecież w wiadrze też nam zostanie powietrze nad piwem ? Generalnie prosiłbym o podzielenie się swoim doświadczeniem jeżeli ktoś fermentował swoje piwo w takim petainerze.