Marosław
-
Postów
5 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez Marosław
-
-
Polskie Ale poszło w butelki.
Grodziskie zlane na cichą.
Warka 21 Wędzony dunkelweizen / weizenbock
Zasyp: Monachijski 2 kg; Pszeniczny 2 kg; Wędzony 1 kg; Abbey 0.25 kg; Chateau Ruby 0.25 kg
Zacieranie:
Słody wsypane do 15l wody
44-45 C 60'
68-69 C 60'
75C 15'
Wysładzanie: 3 X 5l
Chmielenie: 60' Tettnager 30 g
10' Tettnager 20 g
Wyszło 23.5 l 15 Blg
Zadane WB-06
-
Warka 20
Grodziskie
Zasyp: Weyermann Grodziski 2 kg, Weyermann wędzony 0.5 kg, Carapils 0.25 kg
Zacieranie: słody wsypane do wody (ok. 15l) o temp. 40 C powolne ogrzewanie do 67 C (ok.20 min)
67 C 120 min dolane 3 l wrzatku
75 C 10 min
Wysładzanie 2 X 5l
Chmielenie: FWH Lubelski 20 g
90' Lubelski 35 g
20' Lubelski 20 g
5' Lubelski 20 g
Wyszło 21 l ok. 8 Blg
Zadane uwodnione drożdże S33
-
Piwo przelane na cichą. Odfermentowało do 3.5.
Na zimno dodane 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter.
Zabieram się za warzenie grodziskiego.
-
Dobry wieczór wszystkim.
Zdecydowałem się dołączyć swoje zapiski.
Warka 19 Wariacja na temat Full Aroma Hops
Zasyp: słód pilzneński 2 kg, słód wiedeński 2 kg
Chmiele: Lubelski, Sybilla, Styrian Goldings, Strisselspalter
Drożdże: Y514
Zacieranie: zgodnie z przepisem
Chmielenie:
FWH 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter
90' 20 g Sybilla
45' 30 g Lublin
5' 10 g Lubelski, 10 g Styrian Goldings, 10 g Strisselspalter
Wyszło 22 l 10.5 Blg
Staram się trzymać temperaturę fermentacji 14-17 C, przenosząc pomiędzy wanną a balkonem.
-
Dobry wieczór wszystkim użytkownikom.
Nazywam się Marek. Piwo warzę od roku. Mam na swoim koncie 19, mniej lub bardziej udanych, warek.
Na forum zaglądałem od jakiegoś czasu i postanowiłem w końcu się zarejestrować.
Pozdrawiam wszystkich
Marosław
Marosław
w Zapiski piwowarów domowych
Opublikowano
Do grodziskiego dodałem żelatyny, wystawiłem na balkon na 2 doby. Później dałem w butelki.
Warka 21 Świąteczne
Ma być mocno słodkie.
Zasyp: Pale ale 2 kg, Pilzneński 1 kg, Special B 1 kg, Special W 0.5 kg, Carabelge 0.5 kg, Płatki owsiane 1 kg, Carafa III 0.5 kg, Palony jęczmień 0.5 kg.
Zacieranie: 50C, 15'
Dodanie łyżeczki brewzyme multi 68C 60'
Dosypana Carafa i jęczmień palony 68 C 15'
75 C 15'
Wysładzanie 2 X 10 l
Chmielenie: 90' Nugget 30 g
Wyszło 23 l 15.5 Blg
Zadane 2 saszetki T58