bray

Ja w tej temperaturze bym jeszcze z tydzień zostawił to piwo w spokoju (bez zaglądania, pomiarów itp.). Później zrobił pomiar blg np. 15.11 i 19.11 i jeśli nie zauważyłbym zmian w blg butelkowałbym.

I dobrze, zostaw i nie przejmuj się zapachem. Zapachy podczas fermentacji mogą być nawet odpychające, w końcu coś się psuje-rozkłada, nie ma co oczekiwać miłych aromatów w tym czasie. Tak naprawdę wygląd może niepokoić, nie zapach.