Skocz do zawartości

Znajdź zawartość

Wyświetlanie wyników dla tagów 'sokola brew zapiski' .

  • Wyszukaj za pomocą tagów

    Wpisz tagi, oddzielając je przecinkami.
  • Wyszukaj przy użyciu nazwy użytkownika

Typ zawartości


Kategorie

  • Piwowarstwo domowe
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
  • Konkursy piwowarskie
  • Wydarzenia
  • Artykuły, ciekawe linki

Forum

  • Piwowarstwo amatorskie
    • Piaskownica piwowarska
    • Wsparcie piwowarskie
    • Artykuły i opracowania
    • Receptury
    • Surowce
    • Sprzęt
    • Zapiski piwowarów domowych
    • Degustacje piw domowych
    • Imprezy, spotkania i konkursy
    • Wydawnictwo piwo.org
    • Sklepy dla piwowarów domowych
    • Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
    • Piwowarskie wieści
  • Piwowarstwo rzemieślnicze
    • Polskie browary rzemieślnicze
    • Wyposażenie, surowce, formalności
  • Tłumaczenia i większe opracowania
    • BJCP 2008 PL
    • BJCP 2015 PL
    • Charakterystyka szczepów drożdży
    • Charakterystyka odmian chmielu
    • Charakterystyka słodów
    • Inne surowce dodawane do piwa
  • Przy kuflu własnego piwa
    • Poznajmy się :)
    • Konferencje piwowarskie
    • Domowe specjały
    • Fotografia
    • Komputery, Internet
    • Hyde Park
    • Konkursy i promocje
    • Nie w temacie
  • Techniczne
    • www.piwo.org
    • Nowe kategorie

Blogi

  • Blog elroya
  • Mini homebrowar pmlodego
  • AfghanBlog
  • guma77
  • Sprzęt piwowarski w wykonaniu Bromanii
  • andrzejowy blog
  • amap
  • Podcast o piwie
  • MakaronBlog
  • coelian_Blog
  • Zborek Naturalnie
  • WiHuRoWy Blog
  • Blog Piwnica
  • lkulosBlog
  • Lusterko87Blog
  • Blog Żółtego Lisa
  • Z Piwem przez Świat
  • Habrew - minibrowar domowy
  • Paweł G.Blog
  • JędruśBlog
  • Słupski Jawor
  • Blog BKPP Nonic
  • Czesław Warzy!
  • yox
  • ŁukaszBe Blog
  • cambrier
  • twisted brewery
  • Browar Red Panda
  • Browarro
  • Beerofil.pl
  • Browar Teziniok
  • siwiutkiBrewBlog
  • Browar Domowy Trzy Smoki
  • Browar Domowy Teddy Beer
  • Browar Świdwin
  • Browar Herbowe
  • overstackBlog
  • Michał ZubaBlog
  • Browar KrotoMłyński
  • Drożdż
  • BromosBlog
  • Blog prawdziwego piwosza
  • radoslavBlog
  • KubaMikBlog
  • xshysBlog
  • piff_paff_Blog
  • szwagry_warzone pod Żywcem
  • Celebost Iaunengar
  • Hedgie Browar Domowy
  • Pshemek1983Blog
  • blog.wesoly.com
  • Browar Łochowo
  • Tomek na nowym polu wyzwań.
  • Piwne ciekawostki
  • Piwo blog
  • Ważę słowa o warzeniu
  • kosz
  • Sklep z lanym piwem JASNE i CIEMNE

Categories

  • Browary tradycyjne
  • Browary pół/automatyczne
  • Browary typu RIMS/HERMS
  • Browary recyrkulacyjne (GF, Coobra itp)

Szukaj wyników w...

Znajdź wyniki, które zawierają...


Data utworzenia

  • Od tej daty

    Do tej daty


Ostatnia aktualizacja

  • Od tej daty

    Do tej daty


Filtruj po ilości...

Dołączył

  • Od tej daty

    Do tej daty


Grupa podstawowa


Imię


Komunikator


Strona www


Skype


Nazwa browaru


Rok założenia


Liczba warek


Miasto

Znaleziono 1 wynik

  1. #1 Polish India Pale Ale Sybilla Single Hop Zasyp: Strzegom Pale Ale - 5 kg Strzegom Monachijski typ II - 1 kg Strzegom Karmelowy 150 - 0.5 kg gips piwowarski - 4 g Chmielenie: 60 min: Sybilla - 50 g 30 min: Sybilla - 30 g 5 min: Sybilla - 20 g Na zimno (4 dni przed rozlewem): Sybilla - 50 g Drożdże: Safale S-04, 2 paczki Zakładany ekstrakt: 16.2 Zakładana ilość do fermentacji: 21 l 18.05.2013 - warzenie, kilka uwag: Pierwsza warka, nie mogło być wszystko po sznurku Po pierwsze nie mam jeszcze pełnego sprzętu, więc po części ratuję się zaprzyjaźnionym browarem BrewIT. M.in. nie mam własnego gara. A warzyć miałem zamiar na mojej kuchni indukcyjnej. Tymczasem okazało się, że pożyczony gar nie współpracuje... Musiałem więc pożyczyć również taboret gazowy. No i pojawiły się problemy przy zacieraniu. Nie udało mi się utrzymywać konkretnych temperatur i miało być "trójzacier", a wyszedł jeden "postępowy". Zacząłem od 55, po 10 minutach temperatura doszła do 62. Chciałem pół godziny przetrzymać na 62, ale temperatura mi cały czas powoli rosła, więc uznałem, że robię po amerykańsku, na jednej przerwie. Po godzinie miałem już 69 stopni, a po kolejnych 15 minutach negatywną próbę jodową. Jeszcze 10 minut pogrzałem zacier na 72 stopniach, potem 78 i wyłączyłem gaz. Teraz mam obawę, czy skrobia całe nie poszły na cukry alkoholowe... Drugi problem to wysładzanie. Ogólna instrukcja z CentrumPiwowarstwa wyliczyła mi, że mam dolać 12 litrów (3x4). Z kolei BeerSmith wyliczył mi 4x4. Postanowiłem, że będę mierzył Blg przy każdym wysłodzeniu i jak po trzecim przelaniu będzie ciągle duży odczyt, to leję czwarte. I było tak: - pierwsza brzeczka (bez wysładzania) - 21 Blg - pierwsze przelanie 4l - 21 Blg - drugie przelanie 4l - 19 Blg - trzecie przelanie 4l - 11 Blg Uznałem więc, że jeszcze zbyt dużo jest ekstraktu, by nie korzystać, więc przelałem jeszcze raz 4 l - 7 Blg Jakież było więc moje zdziwienie, gdy odczytałem Blg całości - 12 Blg Gdzieś musiałem popełnić błąd. Próbkę do odczytu Blg brałem zawsze "z przodu" (tzn. wlewałem 4 litry, czekałem 10 minut, zlewałem najpierw do oddzielnego garnuszka próbkę do pomiaru, a potem zlewałem do gara. Może ta początkowa próbka jest niemiarodajna? Zbyt wysoka? Trzecia rzecz: by odzyskać trochę ekstraktu, przedłużyłem o 15 minut chmielenie. I na koniec kolejny szok: po chmieleniu próbka dała odczyt 17 Blg. Prawda jest taka, że trochę to warzenie trwało. Najpierw okrągłą godzinę zajęło mi doprowadzenie do wrzenia. Potem gotowałem, jak mówiłem, 1:15. I na koniec z 12 na 17... No nic. Efekt końcowy jest OK: dokładnie 20 litrów w fermentorze i 17 Blg. Choć byłoby idealniej, gdybym tych 15 minut nie dodawał. Pewnie by było 21 litrów i 16 Blg, czyli tak jak w planach. Czwarty problem jaki widzę, to temperatura. U mnie w domu zrobiło się nieznośnie gorąco, nie ma miejsca o niższej temperaturze niż 27 stopni w dzień Zniosłem fermentor do garażu, gdzie spodziewam się ok. 22-23 stopni. Zobaczymy co na to drożdże Tak wyglądał mój dzisiejszy dzień...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.