Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów '#alkohol' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Znany wszystkim piwowarom wzór, rozumiem nie jest na 100% dokładny ale... Kupiłem sobie dziś z ciekawości w Biedronce piwo Cechowe Pszeniczne o zawartości alkoholu 5,7%. Po spróbowaniu moja głowa potwierdza, że może mieć powyżej 5%. Jednak ekstrakt podają 11,8%. Część piwa odlałem, poczekałem jak się odgazuje no i mój balingometr pokazał ok 3,5 blg. Czyli licząc z ww. wzoru wyszło mi 4,28%. Trochę duża różnica, nie wiem jak to przekładać już na gotowe zakapslowane piwo. A może coś pokręciłem?
-
Mam już 7 warek za sobą (5 z brewkitów i 2 na bazie ekstraktów słodowych z chmieleniem) lecz dalej uważam, że jestem w piaskownicy Średnio wychoczą mi warki z 12 Blg na początku i jak zauważyłem jeżeli piana podczas fermentacji jest duża i stuka niemal w pokrywkę to zawsze mam bardzo dobre odfermentowanie tj. 2, 3 stopnie Blg na końcu. Natomiast jeżeli pianę podczas fermentacji mam wysokości ok 1 cm lub jej wogóle nie ma to najwyżej z 12 schodzi mi na 5. Czy to prawidłowa zależność czy jednak przypadek bo jednak za mną nadal za mało warek aby coś porównywać. Aktualnie nastawiona AIPA z ekstraktów początkowe plato to 13 ale piana tylko 1 cm lecz pracuje bardzo dobrze na drożdzach S-04. Czy znów mam się spodziewać małego odfermentowania piwa co wiążę się z małą zawartością alkoholu na poziomie 3 - 4 % oraz przewagą słodowego smaku?
