Planuję moją trzecią warkę. Do tej pory mam 2 FESy z zacieraniem. Teraz planuję coś na kształt East Coast Amercian India Pale Ale, ale mimo kopania ciężko mi znaleźć jakąś przekonującą wskazówkę co do zastosowania słodów karmelowych, proszę o szczerą ocenę: Zasyp: Pale Ale Strzegom 5,8 kg (82%) Pilzneński Strzegom 0,21 kg (3%) Pszeniczny Strzegom 0,5 kg (7%) Jęczmień niesłodowany Strzegom 0,28 kg (4%) (pasuje to w ogóle?) Karmel 30 Strzegom 0,14 kg (2%) Crystal Fawcett 0,14 kg (2%)
Chmielenie: 60' Marynka 49g 10' Cascade US 15g + 50 g pędów sosny 1' Summit US 10g + 50 g pędów sosny na zimno 5 dni: Citra 10g oraz Simcoe 10g 3 dni: Summit 20g oraz Cascade 10g Drożdże US 05 Według excela PPPP celuję w 23L 15,0 Blg (przy mojej wydajności to pewnie z 14,5 wyjdzie) oraz około 50 IBU. Nie chcę by wyszło zbyt karmelowe, a jednocześnie żeby nie było nic poza goryczką. Czy zacieranie na lenia w 66stopniach wystarczy? Co myślicie bardziej doświadczeni Szanowni Koledzy Forumowicze?