Znajdź zawartość

Witam !! Chciałbym tutaj rozpocząć zapiski z produkcji moich domowych piw. Zachęcam do lektury i udzielania rad, oraz jeśli konieczne zwrócenia uwagi na ewentualne błędy w celu ich wyeliminowania, bo wiadomo że każdy dąży do tego aby być coraz lepszy piwowarem, by móc warzyć wyśmienite piwa których trudno szukać na sklepowych półkach . 1# Piwo jasne z Brewkitu - WES (1,7 kg + Ekstrakt słodowy 1,2kg ) To moja pierwsza warka więc nie wiedząc na czym to wszystko polega postanowiłem sporządzić ja na tanich surowcach, żeby przy ewentualnej porażce nie wyrzucić pieniędzy w błoto. Co się okazało warzenie z koncentratu jest dość proste, a piwo z "puch" ( WES) nie spełnia moich oczekiwań smakowych jest cienkie, wodniste ogólnie bez wyrazu. Wszystko przebiegło bez infekcji oraz niespodzianek więc można to zaliczyć do sukcesów. Warzenie 10.12.2013r. Brzeczka po uwodnieniu zawartości puszek miała 11oblg .Gdy ją wystudziłem dodałem drożdże Safale - 04 wcześniej zhydratyzowane . W ciagu 4 dni stopień blg spadł do 5 po kolejnych 4 dniach(18.12.2013) wyszło 4blg wiec postanowiłem rozlewać do butelek . Dodałem 120g glukozy krystalicznej i zakapslowałem. Wyszło 39 butelek 0,5L. Dziś to piwo wygląda tak: 2# Docklands Porter z Brewkitu Mountons Gold ( 2x 1,5 kg ) Warzenie: 17.01.2013r. Z tym piwem mam lepsze wrażenia niż z poprzednim, aczkolwiek drożdże z zestawu nie mogły sprostać zadaniu i zatrzymały fermentację na poziomie 5o blg. Po 12 dniach postanowiłem rozlewać do butelek wyszło ich 38 o pojemności 0.5L .. Trzeba poczekać aż dojrzeje i sprawdzić jak będzie smakowało przy dzisiejszej degustacji zapowiada się obiecująco 100 razy lepiej niż tamto wcześniejsze. Oto efekt dzisiejszej pracy: