Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'Dziełak' .
Znaleziono 1 wynik
-
Witam, planuję uwarzyć coś na wzór receptury Czesława Dziełaka. Wszystko wydaje się jasne oprócz jednej rzeczy. Zadane drożdżami w temp. 21 st.C i wstawione do piwnicy (15 st.C), na zimną posadzkę. Do dwóch fermentorów trafiło 53 litrów. Z osadem i chmielinami wylane 5,5 litra. Wyeast 1056 American Ale, gęstwa 2-dniowa, oczyszczona, średnio gęsta, 2 x 150 ml. Fermentacja: burzliwa - 11 dni, wzrastająco, od 18 do 21 st.C. Czyli nie rozumiem co się dzieje z temperaturą po zadaniu drożdży. Zadajemy w 21 C, wstawiamy do piwnicy na 15 C (na jak długo i w jakim celu?) Burzliwa wzrastająco od 18 C (czyli przenosimy piwo z piwnicy w cieplejsze miejsce?) Z góry dzięki za pomoc.
