Znajdź zawartość

Cześć wszystkim, którzy zdecydowali się zajrzeć do tego tematu Będę w nim opisywał moje boje w warzeniu piwa. Pierwszy był brewkit Gozdawa Pils. Warzone pod koniec września. Nie znam początkowego blg, zeszło do 5 blg i koniec. W butelkach już dochodzi 3 tygodnie. Uważam, że jak na pierwsze piwo wyszło pijalne . Chociaż w brewkitach trudno chyba coś zepsuć (nie licząc zakażenia). Prawie wcale nie ma w nim goryczki. Wydaje się nieco słodkie. Piana pojawia się przy nalaniu i znika w ciągu 1-2 minut Cukier odmierzałem z łyżki, więc pewnie niektóre butelki będą bardziej nagazowane, inne mniej. Drugie piwo to Gozdawa Belgian Christmas Ale. Zachęcony pozytywną recenzją Dori na http://blog.homebrewing.pl dodałem do niego trochę goździków i skórkę pomarańczy. W jaki sposób? Gotowałem to w wodzie z pół godziny, potem do niej wlałem puchę i już postępowałem wg. Przepisu. Oczywiście dodałem ekstrakt słodowy superciemny 1,7kg i 0,5kg cukru kandyzowanego. Wyszło 15 blg. Jakie było moje zdziwienie, gdy blg zeszło po 13 dniach do tylko 8 (fermentacja w 20st C.). Za radą z forum przelałem piwo na cichą, zasysając jeszcze trochę drożdży z dna fermentora. Po paru dniach zeszło do 7 blg ( może 6,5, balingtomert z biowinu nie jest zbyt dokładny moim zdaniem). W ciągu kilku dni pomiar się nie zmienił i zabutelkowałem używając dropsów fermentacyjnych. Dodam, że na dnie był spory osad drożdży, o wiele większy niż zassałem z „burzliwej”. Czyli wg. mnie drożdże się namnożyły, ale nie zjadły już cukru. Spis wszystkich warek: 2014: #1 Pils Gozdawa brewkit wrzesień 2014 #2 Belgian Christmas Ale Gozdawa brewkit październik 2014 #3 English IPA 29. 10. 2014 #4 Hefeweizen 31. 10. 2014 #5 Dunkelweizen 16. 11. 2014 #6 Polskie Ale 10. 12. 2014 2015: #7 American IPA 27. 12. 2015 #8 Black IPA 10. 01. 2015 #9 Grodziskie 6. 02. 2015 #10 Russian Imperial Stout 15. 02. 2015 - finał VII PKPD 21.11.2015 #11 Cienki Stout 15. 02. 2015 #12 Jasne lekkie 21. 02. 2015 #13 Choco Stout 04. 03. 2015 #14 Czech Pils 15. 03. 2015 #15 White IPA 24. 03. 2015 #16 Lager Wiedeński 31. 03. 2015 #17 American Pale Ale 02. 05. 2015 - pierwsze miejsce Komisji Branżowej w VI Częstochowskim Konkursie Piw Domowych Bractwa Piwnego #18 Malinowe Pale Ale 14. 05. 2015 #19 Saison 24. 06. 2015 #20 Witbier 15. 07. 2015 #21 Belgian IPA 12. 08. 2015 #22 Belgian Dubbel 03. 09. 2015 #23 Bitter 12. 09. 2015 #24 Bitter II 26. 09. 2015 #25 Bitter III 07. 10. 2015 #26 Extra Special Bitter 12. 10. 2015 #27 Hefeweizen 19. 10. 2015 - finał VII PKPD 21.11.2015 #28 Brown Porter 04. 11. 2015 #29 Żytnie 05. 11. 2015 #30 Robust Porter 20. 11. 2015 #31 Koźlak Pszeniczny 11. 12. 2015 #32 Altbier 17. 12. 2015 #33 Hefeweizen 28. 12. 2015 #34 Rauchbier 30. 12. 2015 - 4ty w Warszawskim KPD w kategorii Rauchmarzen. Podsumowanie chmielobrania 2015 2016: #35 Kölsch 02. 01. 2016 #36 APA SH Equinox 16. 01. 2016 #37 Desitka 20. 01. 2016 #38 Lager Wiedeński II 24. 01. 2016 - 6te miejsce w VII Częstochowskim Konkursie Piw Domowych Bractwa Piwnego #39 New Zealand Wheat 05. 02. 2016 #40 Bohemian Pilsener II 09. 02. 2016 #41 Hoppy Pils 17. 02. 2016 #42 Rye Stout 27. 02. 2016 #43 Lager Wielozbożowy 02. 03. 2016 #44 German Pilsener 16. 03. 2016 #45 Polskie Ale (prawie SH) 20. 03. 2016 #46 Grodziskie II 28. 03. 2016 #47 Żytni Ciemny Lager 4. 04. 2016 #48 English Brown Ale 16. 04. 2016 - 4te miejsce w Konkursie Piw Domowych we Wrocławiu #49 English IPA 24. 04. 2016 - drugie miejsce w III Lubuskim KPD w kategorii Extra Special Bitter #50 West Coast IPA 29. 04. 2016 #51 Summer Ale 06. 05. 2016 #52 Black Summer Ale 06. 05. 2016 #53 Lubelskie Zielone 03. 09. 2016 #54 Lambik 05. 10. 2016 #55 Scottish Heavy 12. 10. 2016 #56 Pumpkin Ale 18. 10. 2016 #57 PAIPA - Polsko - Amerykańska IPA 21. 10. 2016 #58 Scottish Export 80/- 11. 11. 2016 #59 Russian Imperial Stout II 12. 11. 2016 #60 Stout 12. 11. 2016 #61 Wee Heavy Strong Scotch Ale 3. 12. 2016 #62 Belgian Pale Ale 10. 12. 2016 #63 Belgian Blond Ale 17. 12. 2016 #64 PAPA SH PL Cascade - Polsko - Amerykańskie Pale Ale 30. 12. 2016 2017: #65 Belgian Dubbel 14. 01. 2017 #66 Tripel 28. 01. 2017 #67 Quadrupel 18. 02. 2017 #68 Desitka 25. 02. 2017 #69 White IPA 18. 03. 2017 #70 Munich Dunkel 18. 03. 2017 #71 German Pilsener 19. 03. 2017 #72 Żytnia PAPA 1. 04. 2017 #73 #74 #75 #76 #77 #78 #79 #80