Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'Owocowe' .
Znaleziono 4 wyniki
-
Siema Za jakiś tydzień zamierzam zrobić 10l piwa z ekstraktów z własnym chmieleniem. I tutaj pojawia się problem, ponieważ nie wiem co wybrać czy pszenicę czy może pszenicę z mango. Jeśli zdecyduje się na mango to chciałbym aby wyraźnie było czuć mango oraz aby piwo było dosyć słodkie. A jeśli chodzi o pszenicę to może to być hefeweizen. Poprosiłbym jakieś przepisy na te 10l pszenicy i pszenicy z mango oczywiście z ekstraktów.
-
Witam, Chciałbym stworzyć piwo typu AIPA z dodatkiem owoców typu ananas, pomarańcza, mango. Mój pomysł na niego to mianowicie: Zestaw surowców: Słód Pale Ale 6,0kg Słód Monachijski typ I 0,7kg Słód Cara Crystal 0,3kg Chmiel Cascade 90g Chmiel Willamette 60g drożdże górnej fermentacji Mangrove Jack's US WEST COAST M44 - dwa opakowania Zamysłem moim jest aby po burzliwej fermentacji podzielić młode piwo na dwa pojemniki fermentacyjne, każdy po około 12 litrów. Pierwszą połowę pozostawić na cichą fermentację jako piwo bazowe (typowe AIPA), natomiast do drugiej części dodać zmiksowane owoce typu ananas, mango, pomarańczę (zmiksowane owoce planuję pierw zamrozić a przed dodaniem do piwo rozmrozić). Zblendowane owoce planuję wlać na dno fermentora (czy zmiksowane owoce należy pierw wysterylizować poprzez zagotowanie?) następnie wolno wlać młode piwo, tak by owoce znajdowały się na dole naczynia by smak i zapach nie uciekł przez rurkę fermentacyjną a rozpuścił się w piwie. Dla podbicia wyraźności smaku owoców myślę żeby dodać około 50-80 g ksylitolu. Proszę o opinie czy pomysł na drugie piwo ma prawo się udać lub czy sugerujecie coś zmienić?
-
Dzisiaj mam zamiar uwarzyc pierwsze piwo z dodatkiem owowcow... padlo na lekki porter z truskawkami. Skladniki juz mam kupione i poczatkowo mialem pomysl aby owoce dodac na ost max 15 min gotowania, ale po przeszukaniu netu doszedlem do wniosku ze raczje nie jest to dobry pomysl [ malo wyczuwalne truskawki w piwie ] , zastanwiam sie czy nie lepiej bedzie wycisnac z truskawek sok [ mniejsze ryzyko plesni i innych swinstw z owocow ] i dodac go na burzliwa badz w 0 minute gotowania? a moze jednak cale owoce na hmm burzliwa?
-
Czy próbował ktoś robić piwo z dodatkiem wiśni lub innych owoców. Chciałbym coś takiego uwarzyć, zastanawiam się jednak w jakiej postaci te owoce dodać i kiedy. Wykombinowałem coś takiego, około 2-3kg wiśni rozgniotę i wrzucę na początku chmielenia. Co o tym myślicie, jak polecacie to zrobić, jaki to może dać efekt, co sądzicie o moim eksperymencie.
