Mexican salsa.
Bardzo prosta receptura na salsę w stylu restauracyjnym. Takie same salse robią restauracje takie jak Chili's i taką salsę sam robiłem jakieś 25 lat temu gdy chodziłem do szkoły i w takich restauracjach pracowałem jako kelner.
Potrzebujesz:
1 puszkę pomidorów ok 0.8 kg
2-3 całe jalepenos z puszki albo słoika, razem z "żyłami" i nasionkami (mogą być świeże ale z puszki są lepsze do tego przepisu).
garść świeżych listków kolendry
2-3 ząbki czosnku
1 świeża duża papryka zielona, wyczyszczona (zapomniałem na zdjęciu)
sok z 1 zielonej cytryny
1/2 cebuli, najlepiej czerwonej
1 łyżeczka soli
Wrzuć wszystko do blendera, dolej też 1-2 łyżki "soku" z puszki jalapenos, zblenduj to na "chunky".