Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'Wędzony porter' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Witam, warze wędzonego portera w którym ma być wędzony aromat (wędzoność nie szynkowa). Słód którego użyłem jednak nie dał rady i wędzoność nie przebija się przez paloność, czekoladę i kawę. Moje pytanko jest takie czy można by dodać czegoś na cichej żeby aromat wędzonki pojawił się w piwie, lud podczas gotowania (na razie brzeczka stoi we wiadrze i czeka), lub zatrzeć ze słodu wędzonego trochę brzeczki i dolać potem??
-
Witam! W najbliższym czasie zamierzam uwarzyć smoked porter. Po przejrzeniu różnych receptur złożyłem w BS2 coś takiego: warka 13,5l OG: 18 blg FG: 4,3 blg IBU: 33 SRM: 31 ABV: 7,7% Zasyp: 3,50 kg - Pale Ale Weyermann 0,50 kg - Słód wędzony (bukiem) Weyermann 0,30 kg - Special B 0.15 kg - Carafa Special II Weyermann 0,10 kg - Caramunich I Weyermann Zacieranie: 66°C - 40 min 72°C - 20 min 76°C - 5 min Chmielenie: 60 min - East Kent Goldings - 15g + Cascade 10g 20 min - East Kent Goldings - 10g + Cascade 10g Fermentacja: drożdże S-04 start w ~15°C pod koniec burzliwej ~19°C cicha ~19°C Co sądzicie o takiej recepturze? Wyjdzie coś z tego sensownego mieszczącego się w ramach smoked porter?
