Pytanie do tych co mają za sobą kilka stoutów - dysponuję obecnie sporą ilością barwiącego ze strzegomia (1500 ebc) i po przeczesaniu literatury nie bardzo wiem czy obrana przeze mnie jego ilość nie da "przepalonego" piwa - zależy mi na mocnym akcencie palonym, ale bez przesady. Do tej pory używałem palonych ok. 600-800EBC, w sieci mało informacji o stosowaniu słodów palonych o tak ciemnej barwie.
Zasyp na 28l @ 12 Blg:
Pilzneński -3,5kg
Pale Ale - 2,5kg
Płatki owsiane - 0,5
barwiący strzegom - 400g