Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'brak aromatu' .
Znaleziono 1 wynik
-
Chciałem się przywitać, gdyż pierwszy raz pisze na forum. Oczywiście pisze z powodu problemów Moim problemem jest armat, a w zasadzie jego brak. Póki co, warzę z ekstraktów z własnym chmieleniem. I dla przykładu zestaw ostatni: - Ekstrakt słodowy niechmielony 1,7 kg 2x - ekstrakt suchy 1,0 kg - Ekstrakt płynny pszeniczny 0,25 kg Gotowanie w 5 l. wody, chmielenie: - Zeus 50 g - 60 min - cascade 30 g - 10 min - citra (na zimno) 30 g - na cichej Całość po gotowaniu dopełniam wodą zimną (mineralna z baniaków) do 23l aby uzyskać temperaturę ok 20-25 stopni. Zadanie drożdży us05 - 2 saszetki BLG początkowe 15, po burzliwej, która szybko się rozpoczęła jak i szybko skończyła ( 5dni) BLG zeszło do 5. Podczas fermentacji, cały pokój wypełnia śliczny zapach właśnie zeusa i cascade, jednak już przy zlewaniu na cichą zapachu brak, bądź jest bardzo słaby, w smaku w piwie czuć tylko gorycz. Powyżej podałem tylko przykład mojego składu, ale w różnych kombinacjach warzenia zawsze mam ten sam problem. Wg mnie nie daję mało chmielu, aromat gdzieś ucieka. Ostatnio mam tez problem z kiepską fermentacją, tj. zatrzymuje się na 5 bądź 4 BLG (7-10 dni burzliwej w temp. 22-24 stopnie), na cichej, już niestety nic nie schodzi. Jeśli ktoś ma jakiś pomysł, proszę o radę.
- 16 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- aromat
- brak aromatu
- (i 1 więcej)
