Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'browar restauracyjny' .
Znaleziono 3 wyniki
-
browar restauracyjny Browar restauracyjny jako biznes
otwieraczdopiwa opublikował(a) temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Cześć wszystkim, jestem nowy na forum. Poważne pytanie. Jak kształtuje się zbilansowany budżet browaru restauracyjnego w centrum dużego miasta? Jaką część powinien zająć czynsz za lokal, jaką leasing za sprzęt? Jak wygląda udział w dochodach piwa, gastro i ew gadżetów? Na czym tak naprawdę zarabiają browary restauracyjne, a co jest tylko driverem dla klientów? Myślę jak to ugryźć pisząc ćwiczeniowy biznesplan. Polećcie jakieś źródła, gdzie mogę poczytać o finansowej stronie biznesu pt "browar restauracyjny". -
Mikro- browar / browar-resturacyjny ?
Forest opublikował(a) temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Witam, mam pytanie czy do warzenia można wykorzystać takie oto kotły warzelne ?? http://www.zkmgastro.pl/pl/o/Kociol-warzelny-gazowy-pojemnosc-300-l-WKG-3001 Kocioł jest wykonany z stali kwasoodpornej A fermentację przeprowadzać w takich zbiornikach: http://www.browamator.pl/zbiornik-stozkowy-tabec-poj-300-l-stal-nierdzew,3,9,3898 Chciał bym znać wasza opinie, z góry dzięki -
Manualne butelkowanie w browarze restauracyjnym
camilos opublikował(a) temat w Wyposażenie, surowce, formalności
Czołgiem, nurtuje mnie pytanie, czy można butelkować piwo prosto z tanka (mowa o browarze restauracyjnym), bez lini rozlewniczej, czy prostej "karuzeli". Czy któryś z browarów praktykował/praktykuje taki rozlew? Zdaje sobię sprawę z czasochłonności takiego procesu. Czy możliwy jest taki rozlew i ewentualnie w najmniejszym stopniu racjonalne, opłacalny? Czy może rozlew takiego tankofermentora trwałby zbyt długo? Jaka może być wydajność litrów/h przy zastosowania najprostrzego rozwiązania, czyli pewno rozlewu przez "świński ogon"?