Witam,
W sierpniu rozpoczął funkcjonować nowy browar domowy browaRek. Na ten czas mam uwarzonych 6 warek
1. Dry Stout 2.09.2016
Piwo uwarzone z zestawu Browamator'a czyli:
zasyp
1. Pale Ale Weyermann 3,2 kg
2. Płatki owsiane 0,5 kg
3. Palony jęczmień 0,3 kg
4. Carafa Typ II 0,1 kg
chmiele
1. East Kent Golding 15g - (granulat) 50 min
2. East Kent Golding 15g - (granulat) 10 min
drożdże
Safale S-04
proces
zacieranie 13l wody,
60 min w 68C, w 50 minucie po próbie jodowej dosypane słody ciemne
10 min w 76-78C
wysładzanie 16L wody 76C
gotowanie 70 minut
zabutelkowałem 18L, nie miałem jeszcze refraktometra oraz balingometra - spontan.