Znajdź zawartość

Cześć! W 2017 roku zostałem zafascynowany przez Tomka Kopyra domowym warzeniem piwa. Dostałem w prezencie podstawowy zestaw startowy i w lutym 2018 roku zrobiliśmy z moja lubą pierwsze piwo, Altbier z ekstraktów. Piwowarstwo trzeba pogodzić z pasją do samochodów i rowerów, więc piwo robi się praktycznie tylko zimą. Oto w ten sposób powstał sezonowy domowy browar "Łomnicki Dzik" Brewness: https://brewness.com/pl/recipes/user/zoltek I sezon #01 Albier 11,5' BLG (z ekstraktów) #02 Jasne pszeniczne 12' BLG (z ekstraktów) #03 IPA po polsku 15,5' BLG #04 Equinox AIPA 16' #05 Equinox AIPA 15,5' Podsumowanie: zabawa wciągnęła, IPA po polsku wyszła bardzo fajnie, AIPA niestety gorsza (doszedłem do tego dopiero teraz, czyli listopad 2019 - czytaj III sezon). II sezon #06 New Zeland Pale Ale 11' BLG #07 Summit IPA 14' BLG #08 Ekuanot IPA 15' BLG #09 Świąteczne ciemne 15' BLG #10 Amerykańska pszenica 11' BLG Podsumowanie: w chmielonych piwach ciągłe problemy ze smakiem i aromatem. Świąteczne całkiem nie moja bajka - dałem się namówić... III sezon Wstęp: zbrojenie przez okres letni trwało - zakup garnka emaliowanego 40L, taboretu Sahara i inne pierdoły. Zacząłem trochę szperać i zainteresowałem się profilem wody i wydaje się, że moja woda studzienna może być problemem - pH w granicach 6,5 i żelazo. Zaopatrzyłem się listki do pomiaru pH, kwas mlekowy i gips. Tak zaczynam III sezon. #11 Best Bitter 11,5' BLG - fermentacja burzliwa #12 Stout owsiany - planowane #13 AIPA - planowane Temat rozwojowy, będę uzupełniał opis. Pozdrawiam!