Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'coffee stout' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Witam, planuje zrobić coffee stout z lekko zmodyfikowanego przepisu pani Doroty Chrapek. Posiadam kociołek który zmieści w sobie 8kg słodów, chciałbym uwarzyć 25l tego piwa niestety objętość nie pozwala mi na taką ilość więc pomyślałem o tym by zużyć ekstrakt słodowy ciemny wes 1,7kg lub na czym bardziej by mi zależało 1,7kg brewkita coopers sparkling ale dodany na początek gotowania (jest przeterminowany i chciałbym się go pozbyć). Zmodyfikowany przepis na 25l Pale ale soufflett 5kg Pilzneński soufflett 2,25kg Monachijski II 1,5kg Carahell 0,63 kg Cafe castle malting 0,38kg Czekoladowy ciemny viking 0,38kg Laktoza 0,88kg Chinook 35g Kawa 0,25kg zalana irlandzka whisky i dodana na cichą fermentację Czy ma ktoś pomysł jak zmodyfikować zasyp by zamknąć się w około 8 kg plus jeden z wymienionych ekstraktów?
-
Witajcie! Dwa miesiące temu popełniłem coffee milk stout'a. Piweczko wyszło świetne! Aromat urywa nos, jest piękne czarne, w smaku dominuje kawa, troche gorzkiej czekolady, paloności i lekkie mleczna gładkość. Jedynym problemem jest pienistość która jest prawie zerowa. W zasypie była pszenica oraz płatki owsiane. Zastanawiam się czy kawa,i jej sposób dodania ma wpływ na pienistość piwa. Dodałem 150g na ostatnie 5 min gotowania brzeczki. Finalnie wyszlo 27l brzeczki nastawnej 12,5 Blg przed dodaniem laktozy. Za wszelką pomoc bedę wdzięczny
