Znajdź zawartość

Witam. Po 3 latach spędzonych w Belgii stwierdziłem, że poznałem już wszystko co ten kraj ma do zaoferowania. Bogate tradycje piwne sprawiają, że piwna rewolucja tutaj nie zawitała, i ciężko znaleźć dobrze nachmielone piwa. Tak więc po 3 latach przerwy od warzenia, zmęczony lockdownem, postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce ? Obcenie na wyposażeniu mojego browaru znajdują się: Grainfather G30, fabryczny filtr i złącza + Wortometr + Graincoat + Whirlpool and aeration paddle + Overflow filter + Micro pipework set Grainfather Conical Fermenter Pro edition + Glycol Chiller + Pressure transfer kit Refraktometr Hydrometr WiFi Brewbrain Float Kapslownica stołowa Brewferm High Striker crown capper Plaato Airlock nie używam Grain Gorilla Malt Mill Warzę w dość małym mieszkaniu i fermentuję w łazience, która jest jego najzimniejszą częścią. Kontrola temperatury będzie pierwszą dużą inwestycją w usprawnienie browaru. Kontrola temperatury była inwestycją wartą każdego €

Odkąd rozbudowałem browar o dodatkowych członków rodziny Grainfathera i zacząłem warzyć sam, postanowiłem wyzerować licznik dotychczasowych kooperacyjnych warek i zacząć prowadzić tu zapiski. Dziennik piwowara zawsze może się zgubić lub ulec zniszczeniu, a w internecie ponoć nic nie ginie. Aktualnie warzę na kotle zacierno-warzelnym Grainfather. Fermentację przeprowadzam przy użyciu Conical Fermenter Pro oraz Glykol Chiller. Słody śrutuję gniotownikiem Rollers Crush od kolegi Patryka. Wyszynk piwa z kegeratora KegLand Series 4. Ogólnie to sprzęt gorąco polecam i nie żałuję ani jednej wydanej na niego złotówki. Liczby w browarze: (aktualizacja 15.01.2023 przy warce #123) Słód i inne niesłodowane: 750,36 kg Chmiel: 13,375 kg Uwarzono: 2733 l Poniżej lista dotychczasowych warek "Nowej Ery": 2018 #1. Mosaic SH Pale Ale #2. Chinook SH Black IPA #3. Belgian Golden Strong Ale #4. Hoppy Grodziskie #5. Quadrupel / Belgian Dark Strong Ale #6. Czech Pils #7. Black New England IPA #8. Mango Wheat AIPA #9. Berliner Weisse / z malinami #10. American Wheat #11. American Barleywine 2019 #12. Brut IPA #13. Russian Imperial Stout #14. Earl Grey APA #15. West Coast IPA #16. Black IPA #17. Northem English Brown Ale #18. Wheat wine #19. White IPA #20. Berliner Weisse #2 / z marakują #21. Hefeweizen #22. Sabro SH Pale Ale #23. Roggenbier #24. Oyster Stout #25. Oyster Stout #2 #26. English Barley Wine #27. Imperial IPA #28. Belgian Blond Ale / Brett #29. Vienna Lager #30. Vermont IPA #31. SMaSH Polish Ale #32. Porter Bałtycki #33. American Barleywine #2 #34. Russian Imperial Stout #2 #35. Czeski Pils (Desitka) 2020 #36. Black NEIPA #2 #37. Dunkles Bock #38. Old Ale #39. Belgian Tripel #40. Simcoe SH Black IPA #41. Juicy Sour #42. Flanders Red Ale #43. Juicy Sour #2 #44. Oatmeal Stout #45. Rye IPA #46. Saison #47. Polish Kveik Pils #48. Rye Wine #49. New Wave Pils #50. New Wave Pils #2 #51. Munich Dunkel #52. Vermont IPA #2 #53. Vermont IPA #3 #54. Juicy Sour #3 #55. New Zealand IPA #56. Strong Bitter #57. Enigma SH Hazy IPA #58. Centennial SH APA (wet hopping) #59. Amarillo SH APA #60. Belgian Dubbel #61. Imperial IPA #2 #62. Quadrupel #2 #63. Lambic (Kriek) #64. Vienna Lager #2 #65. English IPA #66. Wild Sour Fruit Ale 2021 #67. Doppelbock #68. Irish Red Ale #69. Wee Heavy #70. Porter Bałtycki #2 #71. NZ IPA #2 #72. American Barleywine #3 #73. Hefeweizen #2 #74. Wild Sour Fruit "Raw" Ale #2 #75. Roggenbier #2 #76. Sour Hazy IPA #77. Juicy Sour #4 (czarna porzeczka) #78. American Pale Ale #79. Flanders Red Ale #2 #80. Hefeweizen #3 #81. Hefeweizen #4 (Zach Weisse) #82. Fruit Milk Stout #83. Juicy Sour #5 (marakuja/mango) #84. Berliner Weisse #3 #85. Hefeweizen #5 (Zach Weisse #2) #86. Flanders Red Ale #3 #87. Kveik IPA #88. Gingerbread Stout #89. Fruit Gose #90. West Coast IPA #91. Imperial IPA #3 #92. Lager #93. Doppelbock #2 #94. Hoppy Belgian Golden Strong Ale #95. German Pils #96. Porter Bałtycki #3 2022 #97. Rauchbock #98. Black NEIPA #3 #99. Wild Sour Fruit Ale #3 #100. Belgian Dubbel #2 #101. Rye IPA #2 #102. Saison #2 #103. Catharina Sour #104. American Barleywine #4 #105. American Weizen #106. Juicy Sour #6 #107. Roggenbier #3 #108. Fruit Gose #2 #109. APA SH Nelson Sauvin #110. Sour Fruit Ale #111. Koelsch #112. Juicy Sour #7 (czarna porzeczka) #113. Flanders Red Ale #4 #114. Saison #3 #115. Altbier #116. Imperial IPA #4 #117. Russian Imperial Stout #3 #118. Vienna Lager #3 #119. Belgian Tripel #2 #120. Dunkles Bock #121. Rum Wood Aged Quadrupel #3 #122. New Wave Pils #3 2023 #123. Vermont IPA #4 Cydry #C01. Cydr/Perry #C02. Cydr #2 Projekt "Wu's Hops" Projekt "Wu's Cheeses" GMI: 10.05.2022 -> 15.01.2023 (NaOH) Wymiana dużej butli CO2 15.07.2021 -> 07.09.2022 Wymiana małej butli CO2 20.09.2022

Czy ktoś z szanownych kolegów próbował w praktyce takiego, bądź zbliżonego rozwiązania? http://forum.northernbrewer.com/viewtopic.php?f=29&t=109683