Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'dodatki do cichej' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Cześć, planuję popełnić stouta i wpadłem na pomysł, aby na cichą fermentację dorzucić do niego jakieś owocowe przetwory. Rozważam dżem, powidła śliwkowe, albo słoik na kompot z całymi wiśniami w środku. O ile w tym ostatnim przypadku nie widzę problemu z filtracją, bo owoce są w całości, więc powinno pójść dość łatwo, o tyle w przypadku dżemu, czy powideł owoce są dość mocno rozdrobnione, więc obawiam się gushingu. Czy ktoś warzył kiedyś coś podobnego? Jak to wgl jest z dodawaniem na cichą dodatków, które zawierają znaczne ilości cukru? Drożdże dadzą jeszcze radę rozłożyć ten cukier? Czy zostanie on w piwie i będę miał raczej słodkiego stouta?
- 2 odpowiedzi
-
- 3
-
-
-
- stout
- dodatki do cichej
- (i 1 więcej)
-
Witajcie piwowarska brać, Jestem początkującym piwowarem, robię dopiero swoją drugą warkę. (pierwsza udana, druga z tego co smakowałem zanosi się również dobrze). Ale pojawia się pewne ale... a konkretniej mówiąc SUMMER ALE. Chciał bym spróbować poeksperymentować z kilkoma butelkami. Plan jest taki by dodać na ostatnie 2 dni cichej trochę trawy cytrynowej lub dodać ją przy butelkowaniu w formie herbatki. Pytania są następujące: 1. W przypadku warki 18l ile trzeba dodać takiej trawy by nie dominowała ale była wyczuwalna (ile na butelkę w formie herbatki bądź ile trawy wsypać do fermentora) 2. Czy polecacie jeszcze jakieś inne dodatki aby to piwo było trochę ciekawsze? Dane piwa: Summer ale o pojemności 18 l i 12'BLG chmiele podczas 20 min. gotowania były dodawane następująco: Motueka po 5 min od zagotowania brzeczki Amarillo 20g na ostatnie 10 min gotowania (10 min od zagotowania) Galaxy 30g, na ostatnie 5 min. Słód: jasny z 2x 1,5 Drożdże US WEST COAST M44 Mangrove Jack's Piwo po 12 dniach od zadania drożdży ma już posmak cytrusów, przyjemne, będzie dobre na gorące dni. Ale pytanie, czy dodawanie tutaj na cichą nie sknoci mi walorów smakowych. Będę wdzięczny na porady i za zbesztanie typu:""są google, były podobne tematy" no ale niestety nie znalazłem odpowiedzi, która by sprawiła, że poczuł bym się pewniej w poruszonym zagadnieniu.
