hej,
kilka tygodni temu odstawiłem do fermentora pierwszą warkę w życiu - hefeweizena z brewkitu. niestety z uwagi na wysokie temperatury w tamtym czasie, temperatura brzeczki wynosiła ponad 25° przez dobre kilka dni. piwo zadevydowałem się i tak zabutelkować i odstawić na refermentacje, ale zacząłem się zastanawiać -czy nie narażam się na żadne niebezpieczeństwo pijąc piwo, którego drożdże fermentowały w znacznie za wysokiej temperaturze?
Fermentuje bw na us 05, wiadro jest w piwnicy bez rurki, miało lekko uchylone wieko.
Wczoraj sprawdzałem i wszystko było OK , przed chwilą wracałem z prac i zaszedłem do piwnicy,
wieko leżało na podłodze .
Pytanie czy będzie infekcja, czy nie ?
Na górze była obfita piana. Fermentuje 7 dni.
Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.