Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'gluten' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Cześć piwowarzy! Zaczęłam właśnie pisać swoją pracę magisterską dotyczącą preferencji konsumenckich w branży piwowarskiej z uwzględnieniem produktów bezglutenowych. Swoją pracę postanowiłam rozpocząć od przeprowadzenia ankiety czy w ogóle jest zapotrzebowanie na piwo bezglutenowe, co ludzie sądzą o takiej alternatywie oraz jaka jest świadomość społeczeństwa na temat glutenu. Moimi dotychczasowymi ankietowanymi są głównie studenci lubujący się w koncernowych lagerach, nie zwracający uwagę na zasyp, natomiast ja potrzebuje również opinii krafciarzy, dla których jest to główny determinant jakości , w związku z tym prosiłabym Was o wypełnienie krótkiej ankiety : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScX7zC0rvAnJHQ7d6xJZ5ORHv_LlVDfo6yBYTCO3WfEB_v0Kg/viewform?usp=sf_link Z góry dziękuję za waszą pomoc -
Są osoby z chorobą zwaną celiakia. Choroba zmusza do unikania glutenu w pożywieniu w stopniu całkowitym. Są natomiast osoby z nadwrażliwością na gluten (stałe i czasowe problemy gastryczne). W zasadzie wyklucza to możliwość spożywania piwa jako produktu pochodnego z jęczmienia i mającego dużą zawartością glutenu. W kraju produkowany jest obecnie jeden rodzaj piwa z przekreślonym kłosem: http://www.celiakia.pl/pierwsze-polskie-piwo-bezglutenowe-z-licencja/ Z dostępnych informacji w piwach zawarty jest gluten w podanych wartościach: http://www.forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=1889 Czy ktoś wie, jak dokładniej jest z obecnymi piwami na rynku w obecnej chwili? Tak nawiasem, nadwrażliwość na gluten dla piwosza to .....
