Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'ipa żyto' .
Znaleziono 1 wynik
-
#6 Black Rye IPA 06/10/2016 W założeniu próba uwarzenia klonu Żytorillo z browaru Pinta. W praktyce któż to wie Zasyp: 5 kg - Pale Ale (Strzegom) 2 kg - Żytni (Weyermann) 0,5 kg - Chit Malt 0,5 kg - Monachijski typ II 0,3 kg - Carafa II (na mash out) - Zależało mi aby uzyskać kolor podobny do piwa Pinty, ale z jak najmniej wyczuwalnymi "ciemnymi" nutami (może trochę jednak za dużo) Zacieranie: 66-67 st C - 60' wsyp Carafa II 76 st C - 10' Wysładzanie: 15 l wody o temp 76 st C czas: 50' - 34 litry - Zdecydowanie najkrótsze wysładzanie w moim wykonaniu dotychczas. Bałem się żyta, ale poszło nad wyraz gładko. Następne żyto pokombinuję zasyp pow 30% słodu żytniego. Gotowanie: 60 minut 60' - 40 g - Magnum (11,5 aa) 30' - 40 g - Amarillo (8,9 aa) 10' - 40 g - Amarillo (8,9 aa) 0' - 40 g - Amarillo (8,9 aa) Wyszło: 24 litry / 17,7 Blg / IBU: 74 / EBC: 42 Czas: 7,5 h Chłodzenie: 25 min do 16 st C Zadane gęstwą z warki #5 FM52 Amerykański Sen.
