Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'iunga' .
Znaleziono 3 wyniki
-
Witam przymierzam się do uwarzenia piwa w stylu "american wheat" i chciałbym zadać kilka pytań odnośnie chmielenia. Planuje użyć chmieli Cascade i Centennial i chciałbym dowiedzieć się czy będą one odpowiednie i ewentualnie jak nimi chmielić. W domu zalega mi jeszcze trochę chmielu Iunga, jako że jest to chmiel co do zasady goryczkowy i nie używałem go jeszcze, chciałbym dowiedzieć się czy będzie on odpowiedni do chmielenia na aromat piwa w tym stylu. Z góry dziękuje za pomoc
-
Witam. Jutro w planach mam warzenie Polskiej Pszenicy. Warka 18l 12BLG na drożdżach US-05 Słody: 2 kg Pilzneński Viking Malt 2 kg pszeniczny jasny Viking Malt Chmiele: Iunga 12,5% Alfa (do dyspozycji 100g) Oktawia 7,8% Alfa (do dyspozycji 50g) Zacieranie: 40 min 64°C 20 min 72°C 1 min 78°C Chmielenie na 25-30IBU: 30 min 15 g Iunga 30 min 10 g Oktawia 0 min 25g Iunga 0 min 25g Oktawia Chłodzenie w wannie. Fermentacja w lodówce styropianowej w temp 16-17°C. Mam wątpliwości co do chmielenia. Coś zmienić?
-
Czołem piwowarzy, aby uczcić otrzymanie legitymacji PSPD i jakże gustownej naklejki na auto postanowiłem uwarzyć sobie jakieś piwko. Nic skomplikowanego, jako, że mam słaby zapas drożdży, a dwa wiadra stoją puste. Postanowiłem wykorzystać cały monachijski jaki mam, więc mamy już zasyp: Monachijski II, Strzegom, 4,4kg Chodzi głównie o zapoznanie się z tym słodem + powody jak wyżej Zacieranie: 53°C - 20' 63°C - 30' 73°C - 50' i wygrzew I teraz pytanie o chmielenie. Chciałem zrobić piwo o wyraźnej, ale nie morderczej goryczce, ale słodowym aromacie i raczej słodowym finiszu. Do tego wrodzona zdolność do kapryszenia kazała mi postanowić, że użyję tylko polskiego chmielu. I mój plan jest taki: gotowanie: 70' Iunga 20g - 60' Iunga 10g - 30' Marynka 15g - 10' Czy ktoś z Was stosował już Iungę? Czy daje czystą, czy jakąś przyprawową goryczkę? I jaki może być efekt dodania jej na 30' (na smak, jak niektórzy piszą?) Z góry dzięki za pomoc
