Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'jęczmień palony' .
Znaleziono 4 wyniki
-
Witam, przymierzam się do mojego pierwszego stoutu. Docelowo mają być zastosowane ekstrakty słodowe oraz ziarno. W planach wygłada to tak: 1. Ekstrakt słodowy płynny, ciemny Bruntal - 1,7kg 2. Ekstrakt słodowy płynny, jasny Bruntal - 1,7kg 3. Słód czekoladowy ciemny 1100 EBC - 250 gr. 4. Jęczmień palony - 250gr. 5. Chmiel Marynka 25 gr. - 30min. 6. Chmiel East Kent Goldings 30 gr. - 10 min. - Chciałbym najpierw wsypać słód czekoladowy i jęczmień palony do siateczki i "zatrzeć" w ok. 64 stopniach przez jakieś 30 minut. - Po wyjęciu ich z brzeczki wlać oba ekstrakty. Proszę o pomoc doświadczonych! Czy te słody zadać ześrutowane czy całe??? Chciałbym Uzyskać solidną palność i smak, dlatego planuję zadać ziarno na początek. Czy przyniesie to jakiś efekt??? W końcu te słody są prawie nie ekstraktywne. Co o tym sądzicie? Dzięki!!!
-
Witam, jestem ciekaw co się stanie po "przedawkowaniu" w zasypie takich składników jak słody karmelowe/palone i niesłodowane ziarno palone ? Jak czytałem posty na forum o recepturach itp. to tylko widziałem, że pojawiały się komenty w stylu zbyt wiele karmelowych albo palonych itp. a ja pytam dlaczego nie powinno się dodawać tak dużo tych składników ? Jakie efekty albo posmaki uzyskam jak dam ich zbyt wiele ?
- 9 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- Słód karmelowy
- jęczmień palony
- (i 1 więcej)
-
Słody barwiące, jęczmień palony: na początku czy na końcu zacierania?
scooby_brew opublikował(a) temat w Wsparcie piwowarskie
Czy dodajesz słody barwiące, jęczmień palony, słody czekoladowe itd na początku czy na końcu zacierania? -
Pytanie tak jak w temacie. Da się zrobić w domowych warunkach jęczmień palony? Z zamówieniem chciałem jeszcze chwilę poczekać, a przydał by mi się jęczmień palony do IRA i Stouta.
