Cześć,
Nie wiem jak Was, ale mnie to piwo po prostu urzekło. Dawniej w ogóle nie gustowałem w witach i z tego względu takowych nie warzyłem, także doświadczenia w tej materii nie mam. To co mnie rzuciło na kolana przy tym piwie to pełnia, aromat oraz smak kolendry i pomarańczy.
Do rzeczy. Kormoran na swojej stronie podaje taki oto skład: woda, słód jęczmienny, pszenica, słód pszeniczny, owies, orkisz, chmiel, kolendra, skórki gorzkich pomarańczy curacao, skórki słodkich pomarańczy.
Ja zinterpretowałbym to tak, na 25l, taki "strzał z biodra":
pilzneński 1,75kg - 35%
płatki pszeniczne 1,25kg - 25%
słód pszeniczny 0,75kg -15%
płatki owsiane 450g - 9%
płatki orkiszowe 300g - 6%
chmielenie na goryczkę do 20 IBU
Kolendra - 30g
Curacao - 25g
wysuszona skórka pomarańczy - 20g
Zacieranie na słodko. Jakie tam mogą być drożdże, rozumiem, że suche się tutaj nie nadają?